Nie tylko frytki i kurczak! W air fryerze przygotowałam bezę, bułki, pieczony ser i pizzę. Wyszły lepiej niż z piekarnika!
Tytułem wstępu: lubię gotować i robię to codziennie. Nie z konieczności, lecz z wielką przyjemnością. Są nawet takie dania, których przygotowanie mnie uspokaja. Do tego uwielbiam, gdy moja wybitnie wybredna pięcioletnia córka po zjedzonym posiłku mówi, że mama jest najlepszą kucharką na świecie (no, przynajmniej w jej małym-wielkim świecie). View Ediplayer on the source website Posiłki, które przygotowuję, muszą być zdrowe, kolorowe i bogate we wszystkie składniki odżywcze. Ale jak każda mama, wiem, że maluchy uwielbiają słodycze. Dlatego wolę przygotować je sama. W naszym domu standardem są naleśniki, zupy, mięso, sałaty i oczywiście desery, które uwielbiamy wszyscy. Gdy otrzymałam do testu Tefal Easy Fry Silence, postanowiłam przygotować ulubione dania mojej rodziny, aby realnie przekonać się, czy to urządzenie jest mi potrzebne, czy raczej nie. Już teraz zdradzę, że air fryer sprawdził się idealnie. Wszystkie przepisy wyszły doskonale, a największym zaskoczeniem były beza i rogaliki. Do tego sprzęt pięknie wygląda i nie zajmuje dużo miejsca. Zobaczcie sami! Frytkownica beztłuszczowa – czy warto? Frytkownica beztłuszczowa to jedno z tych urządzeń, które obiecują zdrowsze i wygodniejsze gotowanie. Ale czy rzeczywiście spełnia oczekiwania? Postanowiłam to sprawdzić, testując Tefal Easy Fry Silence – model, który kusi obietnicą cichej pracy i równomiernie chrupiących potraw. Czy warto go mieć w swojej kuchni? Oto moja szczegółowa recenzja. Design i pierwsze wrażenia Tefal Easy Fry Silence prezentuje się nowocześnie i elegancko. Czarna obudowa ze stalowymi akcentami sprawia, że urządzenie pasuje do większości kuchni. W porównaniu do standardowych frytkownic beztłuszczowych ten model wyróżnia się kompaktowymi wymiarami, co ułatwia jego przechowywanie, jednocześnie oferując pojemność 4,2 litra – wystarczającą dla 3–4 osób. Panel sterowania jest intuicyjny i umieszczony w górnej części urządzenia. Do dyspozycji mamy dotykowy ekran z kilkoma predefiniowanymi programami oraz możliwością manualnej regulacji temperatury i czasu smażenia. Wszystko wygląda nowocześnie i jest łatwe w obsłudze. Cisza, która robi różnicę Jednym z głównych wyróżników tego modelu jest cicha praca, co sugeruje sama nazwa "Silence". W praktyce urządzenie rzeczywiście jest wyraźnie cichsze niż inne frytkownice beztłuszczowe, które testowałam. Jakie posiłki przygotowałam w Tefal Easy Fry Silencetest? Zobaczcie sami! Klasyka każdego air fryera, czyli kurczak i frytki To także jeden z ulubionych obiadów mojej córki. Od urządzenia oczekiwałam szybkości i efektywności. I trzeba przyznać, że sprawdziło się na medal. Kurczak wyszedł złocisty, idealnie dopieczony, delikatny i soczysty. Piekłam go około 50 minut w trybie pieczenia kurczaka, czyli o jakieś 30 minut krócej niż w piekarniku. A frytki? Wyszły po prostu pyszne, lekko chrupiące i, co najważniejsze, przygotowane samodzielnie: z ziemniaków, a nie z mrożonek. Dla mnie to superważne, bo nie lubię zamienników pełnowartościowego jedzenia. Śniadaniowe hity Szparagi zawijane w boczek? Bułeczki i ser camembert z ziołami? Frytki z marchewki z burratą? Urocze tosty z jajkiem, a może szybka i pożywna owsianka? Możliwości jest niesamowicie dużo. Wszystko zależy od tego, ile masz czasu, co lubisz i jaki masz plan. Moje leniwe weekendowe poranki to zawsze naleśniki dla córki i kulinarne eksperymenty dla mnie oraz męża. Szparagi z boczkiem to akurat prosty przepis. Szparagi zawijamy w boczek, układamy w air fryerze i po 15–20 minutach (180 stopni) mamy pyszne, piękne i obłędne danie. Jeszcze innym śniadaniowym hitem okazały się frytki z marchewki podawane z burratą (opcjonalnie mozzarellą). Przygotowanie frytek zajmuje kilka chwil. Wystarczy umyć marchewki, pokroić je i włożyć do frytkownicy. Ja posypałam je słodką papryką i odrobiną soli. Piekłam około 15 minut w trybie "Frytki" z opcją Extra Crisp – dzięki temu wyszły chrupiące i pyszne. Podane z burratą wyglądają i smakują jak danie z restauracji, a prawda jest taka, że wykonasz je w mniej więcej 25–30 minut. Jeśli po kolacji zostało ci trochę owsianki, to nie wyrzucaj jej pod żadnym pozorem. Następnego dnia zrobisz z niej pyszne śniadanie – taki jedzeniowy recykling lubię najbardziej. Owsiankę przełóż do kokilki, na pierwszą warstwę nałóż odrobinę miodu i banany. Przykryj kolejną warstwą owsianki, miodu i bananów. Wstaw do air fryera na 8 minut w temperaturze 120 stopni. Efekt? Zapiekana, pyszna, ciepła owsianka. Idealna, gdy rano nie masz czasu. Bułki z camembertem wymagają większego przygotowania. Najpierw warto przygotować ciasto – najlepiej klasyczne, drożdżowe. Do tego camembert z ziołami. Jak to zrobić? Poniżej mój przepis. Camembert: Wykrój odrobinę sera na środku i w to miejsce umieść ulubione zioła. Na górę sera nałóż miód. Bułki: Składniki (na ok. 8–10 bułek): • 500 g mąki pszennej (najlepiej typ 550) • 250 ml ciepłego mleka • 25 g świeżych drożdży (lub 7 g suchych) • 50 g masła (roztopionego i przestudzonego) • 1 jajko • 1/2 łyżki cukru • 1 łyżeczka soli • do posmarowania: 1 żółtko + 1 łyżka mleka • opcjonalnie: sezam, mak, siemię lniane Przygotowanie: 1. Zaczyn: Jeśli używasz świeżych drożdży, rozpuść je w ciepłym mleku z cukrem i 1 łyżką mąki. Odstaw na 10–15 minut, aż zaczyn zacznie pracować (pojawią się bąbelki). Jeśli używasz suchych drożdży, wymieszaj je bezpośrednio z mąką. 2. Ciasto: Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj sól, wlej zaczyn (lub mleko, jeśli używasz suchych drożdży), jajko oraz roztopione masło. Wyrabiaj ciasto przez ok. 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Jeśli jest zbyt klejące, dodaj odrobinę mąki. 3. Wyrastanie: Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1–1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość. Ja zostawiłam na mniej niż godzinę, bo… nie było czasu, ale bułki wyszły idealne. 4. Formowanie bułek: Wyjmij ciasto na oprószoną mąką stolnicę i podziel na 8–10 równych części. Uformuj kulki i ułóż je wokół camemberta. 5. Pieczenie: Frytkownicę Tefal nagrzej do 190°C. Bułki posmaruj roztrzepanym żółtkiem z mlekiem i posyp ulubionymi dodatkami. Piecz przez 12 minut, aż będą złociste. Po tym czasie również camembert będzie ciepły, gładki i doskonały na śniadanie. Celebruj obiady Tak jak wspominałam wyżej: frytki i kurczak to klasyk, który dzięki Tefal Easy Fry Silence nabiera nowego wymiaru. Danie jest nie tylko pyszne, ale przede wszystkim można je szybko przygotować. Nasze kolejne obiadowe danie to oczywiście ryba. Pstrąga czy łososia przygotujesz w kilka chwil. W air fryerze przygotowałam też pyszne kotlety mielone, które od tych tradycyjnych różniły się tym, że były pieczone, a nie smażone. To zdrowsza opcja, bo beztłuszczowa. A jak smak? Moim zdaniem rewelacyjny. A ponieważ posmakowały też mojej córce, uważam to za najlepszą rekomendację. Na szybko przygotujesz też pizzę. To moja tajna broń i deska ratunkowa, gdy nie mam czasu na robienie wykwintnych obiadków i spędzanie godzin w kuchni. To również opcja, którą nigdy nie gardzi ani żaden mieszkaniec mojego domu, ani żaden z gości…Jak robię pizzę? Ciasto: • 250 g mąki pszennej (np. typ 00 lub 550) • 150 ml ciepłej wody • 7 g suchych drożdży (lub 20 g świeżych) • 1 łyżeczka cukru • ½ łyżeczki soli • 1 łyżka oliwy z oliwek Przygotowanie: 1. Jeśli używasz świeżych drożdży, wymieszaj je z ciepłą wodą i cukrem, odstaw na 5 minut. 2. Jeśli używasz suchych drożdży, wymieszaj je od razu z mąką. 3. Dodaj sól, oliwę i wodę, wyrób gładkie ciasto (ok. 5 minut). 4. Przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na 15 minut – w tym czasie przygotujesz resztę. 5. Na ciasto nakładam przecier pomidorowy połączony z ketchupem. 6. Na tak przygotowane ciasto układam ulubione składniki (u mnie zwykle cebula, mozzarella, ser gouda, boczek lub szynka, pieczarki). 7. W airfryerze Tefal pizzę upieczesz w UWAGA!!! 7 (!) minut! Tak – 7 minut (w trybie "Pizza")! To rekord! Muszę przyznać, że smak pizzy jest wyśmienity. Ciasto cienkie, chrupiące, składniki doskonale zapieczone, ser lekko ciągnący… niebo w gębie! Desery w Tefal Easy Fry Silence Czy frytkownica może sprawdzić się do przygotowania ciast lub innych słodkości? Zdecydowanie tak, choć nie ukrywam, że podeszłam do tego zadania z ogromną rezerwą. Bo przecież ciasta rządzą się swoimi prawami: tu gramatura musi być niemal laboratoryjna, a pieczenie powinno odbywać się w odpowiednich warunkach. Postanowiłam spróbować i tak oto wyczarowałam wspaniałe czekoladowe fondanty, rogaliki z powidłami śliwkowymi oraz bezę (tak, bezę). Każdy z tych deserów wyszedł idealny. Fondanty były idealnie zapieczone na górze, w środku miały płynną czekoladę, a więc zdały test na piątkę! Rogaliki z ciasta drożdżowego wyrosły, były idealnie upieczone. A beza? Każdy wie, że beza to królowa, a królowa potrzebuje odpowiedniego potraktowania. Już sam proces ubijania białek to sztuka – nie można ich przebić, a dodając cukier, trzeba to robić odpowiednio wolno. A pieczenie (a w zasadzie suszenie) powinno trwać odpowiednio długo, aby beza była twarda z wierzchu i miękka w środku. I dokładnie taka była ta suszona w Tefal Easy Fry Silence. Suszyłam ją przez dwie godziny w temperaturze 100 stopni. Potem nałożyłam na nią krem z bitej śmietany i mascarpone i udekorowałam truskawkami. Piękny i użyteczny Jako estetyka nie mogę nie wspomnieć o designie. Tefal Easy Fry Silence jest niewielkim urządzeniem i ma to wiele plusów, głównie jeśli na twoim blacie kuchennym stoi już kilka urządzeń i zwyczajnie nie masz więcej miejsca. Urządzenie dostępne jest w kolorze czarnym i to też na wielki plus – pasuje niemal wszędzie, zachwycając klasycznym wyglądem. Sprzęt ma wbudowanych aż 10 programów, ale można korzystać też z opcji manualnej. Można z niego korzystać jak z piekarnika, frytkownicy, grilla, a nawet tostera. Airfryer jest prosty w obsłudze, wręcz intuicyjny. Możesz też skorzystać z aplikacji mobilnej Tefal. Po dodaniu urządzenia, będziesz mogła korzystać z dostępnych przepisów, które inspirują do nowych kulinarnych przygód. Dużym udogodnieniem jest też możliwość mycia grillowego rusztu w zmywarce, a także odpinana rączka. To zdecydowanie ułatwia oczyszczenie sprzętu. Na plus też pokrywka dołączona do sprzętu, którą można zamknąć wyjmowaną komorę i np. przechowywać posiłek w lodówce. Tefal Easy Fry Silence to świetny sprzęt, który z powodzeniem zastąpi kilka innych. Urządzenie jest szybkie i gwarantuje świetną jakość. Materiał promocyjny marki Tefal
Drób na każdą okazję, od szybkich obiadów po wyjątkowe dania
Drób znakomicie komponuje się z różnorodnymi dodatkami – od klasycznych przypraw, takich jak majeranek i czosnek, po bardziej egzotyczne aromaty, jak curry czy imbir. Mięso drobiowe jest cennym źródłem pełnowartościowego białka, wspierającego budowę i regenerację mięśni. Zawiera również witaminy z grupy B, takie jak niacyna i witamina B6, które odgrywają istotną rolę w funkcjonowaniu układu nerwowego i metabolizmu energetycznego. Dodatkowo cynk i selen, obecne w drobiu mikroelementy, wspomagają zdrowie skóry oraz odporność całego organizmu. Jednym z największych atutów drobiu jest jego lekkostrawność i niska kaloryczność. Kurczak czy indyk zawierają niewiele tłuszczu, co sprawia, że są idealnym wyborem dla osób dbających o sylwetkę lub mających wrażliwy układ trawienny. Sekretem zdrowej diety jest jednak odpowiednie przyrządzanie potraw – warto unikać smażenia na głębokim oleju i wybierać zdrowsze metody, takie jak pieczenie, duszenie czy grillowanie. Techniki te pomagają zachować naturalny smak mięsa bez konieczności dodawania tłuszczu i zawartych w nim kalorii. W codziennym jadłospisie drób jest niezastąpioną podstawą szybkich i pożywnych posiłków. Filet z kurczaka lub indyka doskonale łączy się z różnymi dodatkami, stanowiąc idealną bazę wielu potraw – od lekkich sałatek z kaszą po bardziej wyrafinowane stir-fry z warzywami i orientalnymi przyprawami. Drobiowe dania znakomicie sprawdzają się również jako posiłki na wynos. Sałatka z indykiem i komosą ryżową czy tortilla z pieczonym kurczakiem to świetne pomysły na lunch, które są nie tylko smaczne, ale też dostarczają energii na długie godziny i można mieć je zawsze przy sobie. Szykując menu na wyjątkową okazję, dobrze jest postawić na nieco bardziej wyszukane dania drobiowe. Pieczona kaczka z pomarańczami czy faszerowane roladki z indyka to propozycje, które zachwycą gości. Warto więc poświęcić chwilę, by odpowiednio przygotować mięso. Marynowanie w ziołach lub cytrusach podkreśli jego walory smakowe i sprawi, że stanie się jeszcze bardziej soczyste. Mięso drobiowe było cenione już w starożytnych cywilizacjach nie tylko za walory smakowe, ale również zdrowotne. Współczesne badania potwierdzają, że regularne spożywanie chudego drobiu może przyczyniać się do profilaktyki chorób sercowo-naczyniowych. W połączeniu z warzywami i zdrowymi tłuszczami, takimi jak oliwa z oliwek, mięso drobiowe tworzy zbilansowane posiłki pełne smaku i wartości odżywczych. Wszechstronność drobiu, jego delikatny smak i wartości odżywcze sprawiają, że jest doskonałym wyborem zarówno dla osób aktywnych, jak i tych, którzy dopiero rozpoczynają przygodę ze zdrowym odżywianiem. Eksperymentuj w kuchni, odkrywaj nowe smaki i przekonaj się, jak wiele można wyczarować z tego uniwersalnego mięsa! Sałatka z wędzonego kurczaka z awokado Składniki: 400 g filetowanego wędzonego kurczaka bez skóry 200 ml japońskiego sosu Ponzu 1 pęczek bazylii tajskiej 2 łyżki prażonego białego sezamu 1 awokado 1 świeży ogórek ćwierć ananasa 1 garść kiełków fasoli Mung 1 czerwona cebula 1 łyżka marynowanego czosnku w plastrach 1 łyżka marynowanego imbiru Sposób przygotowania: Wszystkie pokrojone składniki sałatki wkładamy do miski, zalewamy połową sosu i dokładnie mieszamy. Do drugiej miski wkładamy pokrojonego w kostkę kurczaka, zalewamy pozostałym sosem i odkładamy na kilkanaście minut. Sałatkę nakładamy do małych miseczek, do każdej dodajemy kurczaka i posypujemy bazylią i sezamem. Smacznego! Przepis przygotował Ambasador VII edycji kampanii „Marka Polskie Mięso – Polska Smakuje” – Robert Sowa. Po więcej przepisów zapraszamy na pewnejestjedno.pl. Materiał promocyjny marki ZPM
Przepis na smakowite i zdrowe Święta z Multicookerem Satisfry od Russell Hobbs
Szybkie, wygodne i pełne smaku — takie właśnie jest gotowanie z Multicookerem od Russell Hobbs. Oprócz czystej przyjemności i frajdy z gotowania, jaką daje urządzenie, wielkim plusem jest przyrządzanie zdrowych posiłków bez użycia tłuszczu (lub z jego małą ilością). Cyrkulacja gorącego powietrza pozwala na smażenie, grillowanie oraz pieczenie. Potrawy zachowują pełnię smaku, a mięso pozostaje soczyste, pełne naturalnych soków i aromatu. Multicooker Satisfry to doskonałe rozwiązanie dla osób, które cenią ekonomiczne rozwiązania w domu. W porównaniu z tradycyjnym piekarnikiem Multicooker umożliwia pieczenie nawet o 76% szybciej i zużywa do 44% mniej energii, co stanowi niezwykłą oszczędność czasu i prądu. Niewątpliwą zaletą tego sprzętu kuchennego jest jego przemyślany i funkcjonalny design. Atutem Multicookera Satisfry jest łatwość w czyszczeniu. Poszczególne części można umieścić w zmywarce. Co więcej płyta grillowa została wyposażona w warstwę ochronną, która zapobiega przywieraniu jedzenia. Na słodko, na słono, na co dzień i od święta — Multicooker Satisfry odmienia życie w kuchni i sprawia, że przygotowywanie potraw jest jeszcze przyjemniejsze. Oto propozycje na smaczne (i bardzo łatwe w przygotowaniu) świąteczne potrawy, które zachwycą podniebienia bliskich i będą doskonale prezentować się na wigilijnym stole. Karp wigilijny z urządzeniem Satisfry Ta ryba jest prawdziwym królem Świąt. Trudno sobie wyobrazić wigilijną kolację bez karpia. Na szczęście jego przygotowanie w urządzeniu od Russell Hobbs jest dziecinnie łatwe i zajmuje nie dłużej niż pół godziny. Potrzebne składniki: filet i dzwonki karpia świeży rozmaryn pomarańcza cytryna oliwa sól pieprz Przygotowanie: Filety z karpia oraz kawałki karpia w dzwonkach dokładnie myjemy, osuszamy i umieszczamy w airfryerze Satisfry Russell Hobbs. Na rybę kładziemy gałązki rozmarynu oraz plasterki pomarańczy i cytryny. Doprawiamy solą i pieprzem, a na koniec skrapiamy całość odrobiną oliwy. Ustawiamy airfryer na 12 minut w trybie AirFry, a potem na 15 minut w trybie Grill. Urządzenie Russell Hobbs umożliwia przyrządzanie posiłków aż w siedmiu trybach. Ustawienia można regulować i kontrolować, aby uzyskać idealną, oczekiwaną, metodę przygotowania potraw. A to wszystko przy pomocy jednego urządzenia. Świąteczny sernik z urządzeniem Satisfry Urządzenie od Russell Hobbs to nieograniczone możliwości kulinarne. Przygotujesz w nim nie tylko potrawy wigilijne, ale także świąteczne ciasta. Pyszny sernik z białą czekoladą wyczarujecie dzięki trybowi Pieczenie. Potrzebne składniki: 1/2 kg zmielonego twarogu 125 g serka mascarpone 115 g cukru 2 łyżki mąki pszennej 3 jajka (wielkość L) 100 ml śmietanki kremówki 30% Polewa: 125 g serka mascarpone 100 g białej czekolady Przygotowanie: Wszystkie składniki na sernik powinny być w temperaturze pokojowej. Twaróg miksujemy z mascarpone, cukrem i mąką na niskich obrotach, tylko do momentu połączenia się składników. Następnie, stopniowo dodajemy jajka, miksując na małych obrotach. Na końcu wlewamy śmietankę (prosto z opakowania, bez ubijania) i krótko miksujemy. Formę do ciasta (18 cm) smarujemy masłem, delikatnie posypujemy mąką, a potem przelewamy do niej przygotowaną masę. Formę umieszczamy w airfryerze Satisfry, ustawiamy temperaturę na 170°C i pieczemy przez 10 minut, a następnie zmniejszamy temperaturę do 120°C i pieczemy przez kolejne 60 minut. Po upieczeniu zostawiamy sernikowi, aby wystygnął, a następnie wstawiamy go do lodówki na całą noc. Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej. Po wystudzeniu, mieszamy ją z serkiem w temperaturze pokojowej, a następnie dekorujemy schłodzony sernik.
Jesienią kuchnia staje się sercem domu. Długie wieczory spędzane z rodziną i przyjaciółmi to nieodłączny element tej pory roku. A że najprzyjemniej razem zjeść coś pysznego, to często zamiast zamawiać dania z restauracji, decydujemy się przenieść imprezę, dosłownie, do kuchni. Wspólne przyrządzanie potraw może być naprawdę świetną zabawą, zwłaszcza że nikt nie musi martwić się o zmywanie. Bez względu na to, czy naczynia będą myte na bieżąco, czy poczekają nawet wiele godzin, talerze, sztućce, szklanki, garnki czy blachy do pieczenia, z łatwością odzyskają nieskazitelną czystość i blask. A wszystko to za sprawą PUR – płynom do mycia, którym zaufały miliony gospodarstw domowych na całym świecie. Barwne gotowanie, a potem szybkie zmywanie z PUR Power Z PUR Power można nie tylko zadbać o czystość naczyń, z łatwością usuwając z nich zabrudzenia zaschnięte do 48h, nawet w chłodnej wodzie, ale także dodać kuchni kolorów. Płyny dostępne są bowiem w czterech wyjątkowych wariantach zapachowych i kolorystycznych, skuteczniejszych i wydajniejszych w porównaniu do poprzednich wersji. PUR Power Cytryna ma dodający energii świeży zapach cytryny i jest żółty, jak jesienne liście, a PUR Power Malina & Porzeczka to intensywnie owocowa mieszanka malin i porzeczek, która umila zmywanie za sprawą swojej czerwonej barwy. Natomiast PUR Power Jabłko to orzeźwiająca nuta soczystego jabłka dla naturalnej czystości i oczywiście zielony kolor, a PUR Power Figa & Granat to egzotyczne połączenie figi i granatu, wprowadzające odrobinę luksusu do codziennego mycia naczyń. Kolor? Fioletowy jak, idealny w jesiennym menu, bakłażan. Każdy PUR Power ociepla kuchnię intensywnymi kolorami i zapachami, sprawiając, że codzienne obowiązki są przyjemniejsze. Inspiracja naturą i naturalna ochrona dla dłoni z PUR Balsam Nuty zapachowe inspirowane przyrodą i pH neutralne dla skóry – to właśnie wyróżnia płyny do naczyń z linii PUR Balsam. Ich formuła oparta jest na składnikach pochodzenia naturalnego, a zastosowane kompozycje sprawiają, że podczas mycia naczyń wyczuwalny jest przyjemny zapach. Płyny dostępne w trzech wariantach: z nagietkiem, w wersji Hand&Nail oraz z aloesem. Ten ostatni to świetny wybór nie tylko po wspólnym jesiennym barwnym, a przy okazji „pachnącym” gotowaniu, bo aromat aloesu neutralizuje inne, także nieprzyjemne zapachy, ponadto składniki nawilżające płynu chronią dłonie, nawet gdy zmywanie trwa „dłuższą chwilę”. PURfekcyjna loteria już trwa! 3 000 złotych co 48h lub 10 000 złotych dla laureata nagrody głównej – takie nagrody czekają na zwycięzców loterii promocyjnej PUR, która trwa od 30 października do 12 grudnia. Aby mieć szansę na wygraną, należy kupić 2 dowolne produkty marki PUR, zachować oryginalny dowód zakupu oraz zarejestrować paragon na dedykowanej stronie. Szczegóły i regulamin loterii dostępne są na stronie organizatora: www.smolar.pl oraz na www.wygrywajco48h.pl. Powodzenia! Materiał promocyjny marki PUR
3 przepisy na pyszne świąteczne ciasta, które zachwycają nie tylko smakiem!
W święta częściej dajemy sobie przyzwolenie na łakomstwo i bez większych wyrzutów sumienia sięgamy po ulubione ciasta i desery, zwłaszcza te, które przywołują smaki dzieciństwa i świątecznych łakoci przygotowanych przez babcię czy mamę. Samo przygotowywanie ich staje się także pewnego rodzaju celebracją. Z utęsknieniem czekamy na wykrawanie pierników i ich dekorowanie, a bożonarodzeniowy sernik bez wątpienia króluje od lat na naszych stołach. W ostatnich latach sięgamy niekiedy także po pewne modyfikacje, które nasze tradycyjne menu nieco unowocześniają. Spotkania z rodziną i bliskimi w grudniowe wieczory mają w sobie sporo magii i uroku, ale czas ten najczęściej spędzamy przy wspólnym kosztowaniu ulubionych potraw, przekąsek i wypieków. To wyjątkowe chwile, dlatego warto do ich przygotowań odpowiednio podejść, by nie zmącić sobie spokoju i radości. Jak to zrobić? I jak sprawić, by te święta były udane, bez stresu w kuchni? A ciasta cieszyły wszystkich niepowtarzalnością smaków i długą świeżością? Poznaj kilka tipów a także 3 przepisy na ciasta, które zachwycą nie tylko smakiem! Dobierz odpowiednie produkty Nie od dziś wiadomo, że nie ma dobrego jedzenia bez dobrych składników. To one tworzą całość, która – albo stanie się kompilacją atrakcyjnych smaków i konsystencji, albo stanie się smutnym daniem, do którego nikt nie będzie chciał wracać. Ze świątecznymi wypiekami jest dokładnie tak samo. Zwłaszcza, że rządzą się one swoimi prawami i często są kompozycją wielu przypraw, np. goździków, cynamonu, czy nawet gałki muszkatołowej. To one nierzadko królują w naszych ulubionych wypiekach. Smaczne i świeże ciasta muszą mieć także świeżą podstawę. Składniki o wątpliwej już dacie ważności mogą nie tylko zepsuć smak, wpłynąć na jakość całego deseru, ale także zaszkodzić naszemu zdrowiu. Kompletując listę zakupów niezbędnych do naszych kuchennych wyzwań w święta, możemy przy okazji zrobić przegląd zalegających w szafkach składników. Będzie to podwójna korzyść! Święta to zdecydowanie czas wydawania pieniędzy – na prezenty, ozdoby, przygotowania… Koszty mnożą się z dnia na dzień. Dlatego czasami kusi nas, by zaoszczędzić, np. na składnikach do wypieków. Wybieranie kiepskiej jakości produktów nie jest dobrym rozwiązaniem. Bywa, że te mają marny skład albo smak, który może źle wpłynąć na smak ciasta. Warto rozsądnie i skrupulatnie podejść do tematu, by ostatecznie cieszyć się pięknymi i smacznymi wypiekami podczas spotkań z rodziną. Sięgnij po sprawdzone receptury A skoro już jesteśmy przy składnikach i produktach dobrej jakości… Owszem, te są niezwykle ważne. Ale nawet najlepsze dodatki nie stworzą ciasta doskonałego, jeśli nie będzie na nie odpowiedniego przepisu. W dobie internetu mamy dostęp do całej masy receptur, wskazówek, porad czy to w formie pisanej czy wideo. Nawet ktoś, kto ma dwie lewe ręce do pieczenia, z takim wsparciem jest w stanie przygotować choćby prosty tort. Jednak czasami zdarza się, że mimo iż krok za krokiem wypełniamy polecenia z przepisu, z piekarnika wyjmujemy zakalec. Albo krem, który miał być idealnie delikatny, zamienia się morze grudek... Warto zatem w sieci szukać sprawdzonych miejsc z kulinarnymi poradami. Takich, które są popularne i z których być może korzystają twoje przyjaciółki czy sąsiadka. Sprawdzaj, czy pod przepisem, na który chcesz się zdecydować, pojawiły się jakieś recenzje lub oceniające gwiazdki. Takie elementy mogą być pomocne! A może zapytaj swojej mamy, babci, ciotki, czy w jej szufladzie wciąż leży zeszyt z przepisami, które kolekcjonowała całe życie? Przecież jeszcze kilkanaście lat temu to właśnie tam, w notesach i brulionach skryte były smaki naszego dzieciństwa – także te świąteczne, za którymi tak tęsknimy… To czas, by je odgrzebać i dać im drugie życie! Zaproś do swojej kuchni olej rzepakowy! Co najczęściej stanowi bazę dla tworzonych przez ciebie ciast i ciasteczek? Z pewnością jest to mąka, jajka i… masło? Ten trzeci element układanki pojawia się w masach, kremach, ale także w ciastach kruchych czy innych wypiekach. Dziś, kiedy kostka masła to koszt ok. 7-8 złotych, warto pomyśleć o zwróceniu się w kierunku naszego narodowego dobra – oleju rzepakowego. I akurat w tym przypadku będzie to naprawdę dobra i sensowna oszczędność! Olej rzepakowy możesz z czystym sumieniem (w kontekście dobrego samopoczucia) i bez lęku (w kontekście ewentualnego zakalca) wykorzystać jako składnik twoich ulubionych świątecznych ciast. Aby twoje kulinarne trudy nie poszły na marne, musisz zachować bardzo skrupulatnie odpowiednie miary. Wynika to z konsystencji oraz zawartości tłuszczu. Masło zawiera 82% lipidów, olej oczywiście 100%, więc należy dać go trochę mniej. Przyjmuje się, że 100 g masła to 3-4 łyżki oleju rzepakowego. Również zamiast kostki margaryny możemy dać do ciasta 1 szklankę oleju. Olej rzepakowy ma neutralny, przyjemny smak i aromat, który nie zmieni smaku naszego ciasta, a z pewnością sprawi, że ciasto będzie bardziej wilgotne i lekkie. Co ważne, olej rzepakowy jest zdecydowanie zdrowym zamiennikiem dla masła. Tłuszcze roślinne bowiem, w tym olej rzepakowy, zawierają cenne wielonienasycone kwasy tłuszczowe o działaniu przeciwzapalnym i chroniącym nasze serce. Są także świetnym rozwiązaniem dla wegan! Celebruj święta z tymi ciastami i ciasteczkami! Aby nieco ułatwić ci zadanie, przygotowaliśmy dla ciebie propozycje trzech przepisów na ciasta i ciasteczka, które śmiało możesz upiec właśnie na świąteczne spotkania z bliskimi. Każdy z nich zawiera jeden podstawowy składnik – olej rzepakowy. A zatem możesz mieć pewność, że wypieki będą smaczne, łatwe w przygotowaniu i na długo pozostaną świeże. Do dzieła! CIASTKA BROWNIE SKŁADNIKI NA CIASTKA: 100 g czekolady gorzkiej 1 jajko (w temp. pokojowej) 75 g cukru drobnego 30 ml oleju rzepakowego 35 g mąki pszennej szczypta soli Piekarnik rozgrzać do 170 stopni C. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i odłożyć do ostudzenia. Jajko ubić z cukrem na puszystą masę i wlać olej. Krótko zmiksować i wlać czekoladą, dodać sól i znów zmiksować do połączenia składników. Do masy przesiać mąkę, wymieszać i nakładać w odstępach porcje ciasta na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec 8 minut. Po wyjęciu z piekarnika poczekać kilka minut i przenieść ciastka na kratkę do studzenia. Gotowe. Smacznego! Autor przepisu: Joanna Brykarz, IG: @chocololopl CIASTO MARCHEWKOWE na oleju z kremem cappuccino Tortownica 18 cm lub kreskówka 24x10 Składniki: 3 jajka 120 ml oleju rzepakowego 1 średnie jabłko starte na tarce 160 g marchewki startej na tarce 140 g cukru 16 g cukru waniliowego 250 g mąki pszennej przesianej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka sody oczyszczonej 1 łyżeczka cynamonu szczypta soli KREM: 350 g śmietanki 30% 1 opakowanie fix do śmietanki 2 łyżki cukru 7 g żelatyny rozpuszczonej w 60 ml wody 100 g serka wanilinowego 1 czubata łyżka cappuccino Sposób przygotowania: Śmietankę, fix i cukier ubić. Do ubitej śmietanki dodać żelatynę rozrobioną z łyżką masy. Zmiksować. 100 g odłożyć do dekoracji. Do reszty dodać serek i proszek cappuccino. Zmiksować tylko do połączenia i przełożyć ciasto. Przykryć blatem i od razu udekorować bitą śmietaną. Przed podaniem można posypać cukrem pudrem i pokruszonymi liofilizowanymi wiśniami. Wszystkie składniki wymieszać. Wylać do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do rozgrzanego piekarnika 175 C. Piec do SUCHEGO PATYCZKA. U mnie około 60-65 minut. Gdy ciasto ostygnie przekroić na dwa blaty. Śmietankę, fix i cukier ubić. Do ubitej śmietanki dodać żelatynę rozrobioną z łyżką masy. Zmiksować. 100 g odłożyć do dekoracji. Do reszty dodać serek i proszek cappuccino. Zmiksować tylko do połączenia i przełożyć ciasto. Przykryć blatem i od razu udekorować bitą śmietaną. Przed podaniem można posypać cukrem pudrem i pokruszonymi liofilizowanymi wiśniami. Autor przepisu: Natalia Kęblińska, IG: @przepis_na_slodko KRYSZTAŁEK NA BISZKOPCIE Składniki: (forma 20x30 cm, szklanka 250 ml) Biszkopt: Jajka 4 (w temperaturze pokojowej) Cukier 3/4 szklanki Mąka pszenna szklanka Proszek do pieczenia łyżeczka Olej rzepakowy 4 łyżki Krem: Śmietanka 30 % 800 ml Galaretka krystaliczna Galaretki 3 kolory: zielona, pomarańczowa i czerwona Sposób przygotowania: 3 kolorowe galaretki rozpuścić w 250 ml wrzątku, zostawić w pojemnikach do całkowitego stężenia. Białka ubijamy z cukrem, dodajmy cukier partiami łyżka po łyżce. Zmniejszamy obroty miksera. Kolejno dodajemy partiami żółtka cały czas miksując. Następnie wlewamy wolnym strumieniem olej rzepakowy. Olej rzepakowy ma neutralny, przyjemny smak i aromat, który nie zmieni smaku naszego ciasta. To doskonała alternatywa do masła. Zwykle każdy posiada w domu olej do przygotowywania potraw, więc nie ma ryzyka, że akurat nie ma odpowiedniej ilości masła w lodówce. jest wygodny w zastosowaniu, ponieważ nie trzeba go rozpuszczać. Dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia partiami i mieszamy delikatnie szpatułką. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 170 stopni. Biszkopt pieczemy ok.20 minut. Przestudzić i przekroić na pół. Krystaliczną galaretkę rozpuścić w 200 ml wrzątku. Śmietankę ubijamy na sztywno, a następnie wlewamy przestudzoną, ale płynna galaretkę krystaliczną i całość krótko miksujemy. 6-7 łyżek masy odkładamy do osobnej miseczki. Do pozostałej części dodajemy 2/3 pokrojonych w kostkę galaretek i całość mieszamy szpatułką. Do blaszki wkładamy biszkopt. Można go dodatkowo nasączyć. Wykładamy masę z galaretkami i rozsmarowujemy. Przykrywamy drugim biszkoptem, nasączamy i wykładamy odłożony wcześniej krem i rozsmarowujemy. Na wierzch dodajemy pozostałe galaretki. Ciasto schłodzić w lodówce najlepiej przez całą noc. Smacznego! Autor przepisu: Monika Kośka, IG:@kulinarneprzygody_ A jeśli chcesz poznać jeszcze więcej korzyści płynących z oleju rzepakowego i jego wykorzystywania, nie tylko podczas kulinarnych podbojów, zajrzyj na strony: https://www.facebook.com/olejrzepakowy oraz https://www.instagram.com/rzepakowy.olej/ #Fundusze Promocji Materiał promocyjny PSPO
Jej wysokość kapusta kiszona – superfood znany od pokoleń
Jest niedroga, łatwo dostępna i ma w sobie moc witamin! Kiszona kapusta na stałe zapisała się w tradycji kulinarnej. Jada się ją niemal przez cały rok: wiosną i latem chętniej w postaci surówki na zimno, a jesienią i zimą – w rozgrzewającym bigosie lub kapuśniaku. Równie wartościowy pod względem właściwości prozdrowotnych jest sok z kiszonej kapusty – działa zbawiennie na układ pokarmowy, wspiera trawienie i przemianę materii oraz poprawia metabolizm1. Kiszonki to superfood, który warto włączyć na stałe do jadłospisu! Planujesz rodzinny obiad, chcesz zaskoczyć gości, ale brakuje Ci pomysłów? Wypróbuj nasze propozycje na dania z ekologiczną kapustą kiszoną i ekologicznym sokiem z kiszonej kapusty. Zachowaj przepisy na później – mogą posłużyć jako inspiracje na wigilijny stół! Supermoc kiszonek Zawarte w kiszonych produktach bakterie mlekowe kolonizują jelita i wspierają trawienie, przyczyniając się do poprawy pracy układu pokarmowego oraz redukcji stanów zapalnych w przewodzie pokarmowym2. Kiszonki pomagają również utrzymać prawidłową mikrobiotę jelitową, zmniejszają zaparcia, wzmacniają wchłanianie składników odżywczych i pozytywnie wpływają na ogólną poprawę całego układu pokarmowego. Zawierają ponadto probiotyki, czyli korzystne bakterie, które wspierają prawidłową pracę jelit oraz wspomagają pracę układu odpornościowego, a także przeciwutleniacze, które pomagają zwalczać wolne rodniki w organizmie3. Dlaczego warto pić sok z kiszonej kapusty? Najlepszy sok z kiszonej kapusty to ten, który wyprodukowano z naturalnych składników, bez konserwantów i innych polepszaczy. Zalecany jest osobom pragnącym wzmocnić odporność organizmu i wesprzeć pracę układu pokarmowego. Sok z kiszonej kapusty jest bogatym źródłem antyoksydantów oraz witamin i minerałów4. Zawiera także beta-karoten, błonnik, jod, żelazo, wapń, magnez i siarkę. Co więcej, zawiera luteinę i zeoksantynę, które poprawiają wzrok i chronią soczewkę oka, dzięki temu opóźniają rozwój zaćmy. Ze względu na zawartość fitoncydów, sok z kiszonej kapusty wykazuje dodatkowo właściwości grzybo- i bakteriobójcze5. Aby mieć pewność, że do naszego koszyka trafia dobrej jakości kiszona kapusta lub sok z kiszonej kapusty, warto wybierać te, na etykiecie których widnieje Euroliść, czyli logo europejskiego systemu rolnictwa ekologicznego – to gwarancja, że produkt został wytworzony wyłącznie z ekologicznych, naturalnych składników i tradycyjnymi metodami produkcji, a same warzywa pochodzą wyłącznie z certyfikowanych, ekologicznych upraw. Kiszona kapusta i sok z kiszonej kapusty doskonale smakują samodzielnie. Dla niektórych osób ich smak może się okazać jednak zbyt intensywny. Warto wówczas wykorzystywać je w potrawach zarówno na ciepło, jak i na zimno. Przetestuj przepis na zupę grzybową z sokiem z kiszonej kapusty i krucho-drożdżowe paszteciki z kapustą kiszoną i mięsem. Aromatyczna zupa grzybowa z sokiem z kiszonej kapusty i kładzionymi kluseczkami Świeżo zebrane z lasu szlachetne borowiki lub prawdziwki pachną obłędnie. W naszej propozycji przepisu na aromatyczną zupę grzybową będą motywem przewodnim, ale ich smak wzmocnimy ekologicznym sokiem z kiszonej kapusty. Składniki: 300 g grzybów leśnych świeżych lub mrożonych 1 łyżka masła klarowanego 2 cebule sól, cukier drobny (do smaku) Przygotowanie: Oczyszczone grzyby pokrój w paski. Podobnie pokrój cebulę i ją jako pierwszą umieść na patelni, na rozgrzanym maśle. Cebulę posyp solą i drobnym cukrem, by przyspieszyć jej delikatne karmelizowanie. Do miękkiej cebuli dodaj grzyby i smaż je jeszcze przez chwilę. W tym czasie przygotuj wege rosół. Wege rosół: 4 średnie marchewki 1 duża pietruszka pół średniego selera pół jasnej części pora 1 pęczek natki pietruszki 500 ml soku z ekologicznej kiszonej kapusty 5-6 łyżek oliwy z oliwek 3 łyżki sosu sojowego kminek mielony, ziele angielskie, liść laurowy, sól i pieprz do smaku Marchew, seler i pietruszkę obierz. Pokrój w duże kawałki, włóż do garnka. Dodaj pokrojoną natkę pietruszki i pora, zalej zimną wodą (ma być jej niewiele ponad poziom warzyw). Dodaj sos sojowy i gotuj pod przykryciem aż warzywa staną się miękkie. Dodaj sok z ekologicznej kapusty i całość zagotuj. Wszystkie przyprawy wrzuć do młynka lub moździerza i zmiażdż, po czym sowicie dopraw rosół do smaku, a następnie dodaj do niego warzywa z patelni. W tym przepisie kminek jest po to, by „podbić” smak grzybów, a przy okazji ułatwić ich trawienie. 120 g mąki pszennej 1 jako 80 ml bulionu warzywnego łyżeczka roztopionego masła szczypta soli Do miski wlej bulion warzywny, dodaj żółtko (białko oddziel do odrębnego naczynia) i wymieszaj do połączenia składników. Następnie przesiej mąkę pszenną i zmiksuj całość tak, by nie było grudek. Białko lekko ubij ze szczyptą soli (nie na sztywną pianę). Delikatnie połącz z ciastem. W szerokim garnku zagotuj wodę. Jak będzie wrząca, zanurz w niej na kilka sekund łyżkę. Gorącą łyżką nakładaj do gotującej się wody porcje klusek (ok.1/3 łyżki ciasta na jedną porcję). Po wypłynięciu na powierzchnię kluski powinny się gotować jeszcze przez ok. 2-3 minuty. Po tym czasie wyjmij je przy użyciu cedzaka i delikatnie polej oliwą z oliwek, by się nie posklejały. Kluski poukładaj na dnie głębokiego talerza, a następnie zalej je zupą. Na wierzch jeszcze odrobina posiekanej natki pietruszki i gotowe! Smacznego! Krucho-drożdżowe paszteciki z farszem z kapusty kiszonej i mięsa (opcja wege: z wege mięsem lub bez mięsa) Składniki na ciasto: 500 g mąki 200 g masła 4 żółtka 1 jajko 0,5 szklanki (240 g) gęstej śmietany 25 g drożdży 2 łyżki cukru 1 łyżeczka soli Składniki na farsz: 600 g ugotowanego mięsa, np. ćwiartek z kurczaka lub innego wybranego 600 g ekologicznej kiszonej kapusty 1 duża cebula olej do smażenia sól pieprz Przydadzą się dodatkowo: jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka sezam Przygotowanie farszu: Cebulę obierz, pokrój w pióra i podsmaż na oleju. Kapustę ugotuj i odcedź. Kiedy wszystko wystygnie, zmiel podsmażoną cebulę, kapustę i ugotowane uprzednio mięso w maszynce do mielenia. Wymieszaj i dopraw do smaku solą i pieprzem. Przygotowanie ciasta: Masło rozpuść i przestudź. Drożdże połącz ze śmietaną, dodaj żółtka i jajka oraz przestudzone masło, dosyp mąkę, cukier i sól. Wyrób elastyczne ciasto, a następnie podziel je na 4 części. Każdą rozwałkuj na prostokąt o krótszym boku ok. 10 cm. Na każdy kawałek ciasta, wzdłuż dłuższego boku, układaj farsz, tak żeby utworzył wałek. Owiń farsz ciastem. Powstałe w ten sposób wałki przekrajaj pod kątem, jak kopytka, a następnie ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj jajkiem roztrzepanym z mlekiem i posyp sezamem. Piecz w 180 º C przez ok. 30 minut, do zarumienienia – i gotowe. Smacznego! https://kukbuk.pl/artykuly/wlasciwosci-kiszonej-kapusty-i-soku-z-kiszonej-kap/ https://www.wapteka.pl/blog/artykul/sok-z-kiszonej-kapusty-wlasciwosci-dzialanie-zastosowanie https://beszamel.se.pl/porady/jak-zrobic/co-zrobic-z-kapusty-kiszonej-10-przepisow-na-potrawy-z-kiszona-kapusta-aa-r2xe-QhFg-mdXn.html https://wylecz.to/zywnosc/sok-z-kiszonej-kapusty/ https://www.wapteka.pl/blog/artykul/sok-z-kiszonej-kapusty-wlasciwosci-dzialanie-zastosowanie Materiał promocyjny Charsznickie Pola Natury
Najpopularniejsze wydarzenie towarzysko-kulinarne w Polsce RestaurantWeekⓇ już w październiku
Będzie to opowieść o pasji do jedzenia, chęci zmiany spędzania wolnego czasu na mieście przez Polaków oraz o dzieleniu się wyjątkowymi odkryciami kulinarnymi. Na Gości spragnionych eksploracji nowych smaków i miejsc czeka autorskie trzy daniowe menu z prezentem od partnera w festiwalowej cenie 69,99 (do -40 rabatu z kartą Visa) + opłata rezerwacyjna 5,98. Rezerwacje kulinarnych odkryć trwają na https://RestaurantWeek.pl/. Czym są #FoodieMoments? To chwile, które definiują pasję do jedzenia i kulinarnych odkryć. To czas, kiedy udaje się znaleźć ukrytą perełkę kulinarną lub kiedy danie zapada w pamięć na długo. Wreszcie – to również historia Festiwali RestaurantWeekⓇ, która trwa już od 10 lat! I to właśnie o tym będzie najbliższa edycja największego towarzysko-kulinarnego wydarzenia w Polsce! RestaurantWeekⓇ od dekady inspiruje setki tysięcy Foodies do eksploracji nowych smaków i miejsc, promując kulturę restauracyjną w kraju. Nadchodząca edycja będzie więcej początkiem celebracji 10 lat pracy i tworzonych relacji z Gośćmi oraz restauracjami. A świętować będziemy cały rok! - zaznacza Paulina Piwko, Dyrektor Marketingu Restaurant Club. I dodaje – polscy Foodies to prawdziwi entuzjaści jedzenia, którzy uwielbiają odkrywać różnorodne kuchnie, doświadczać i dzielić się swoimi przeżyciami z Bliskimi przy wspólnym stole. Dowodem na to są kolejne rekordowe frekwencje podczas Festiwali. Zapraszamy wszystkich Gości na największe wydarzenie kulinarne. Niech skala odkrywania restauracji i nowych smaków tej jesieni będzie ponownie rekordowa! Jak podkreślają organizatorzy, okrągły jubileusz RestaurantWeekⓇ jest dobrą okazją do odświeżenia wizerunku Festiwalu. Efektem ostatnich prac w tym zakresie jest m.in. zmiana logo. – Nowy logotyp jest symbolicznym początkiem kolejnej dekady i kolejnego etapu rozwoju Festiwalu – wyjaśnia Paulina Piwko. Odkrywaj #FoodieMoments w całej Polsce! W Festiwalu weźmie udział ponad 400 najlepszych restauracji z 13 największych aglomeracji w całej Polsce. Różnorodność kulinarną będzie można odkryć w Warszawie, Łodzi, Lublinie, Rzeszowie, Krakowie, Poznaniu, Trójmieście, Szczecinie, Białymstoku, Bydgoszczy, na Śląsku, Warmii i Mazurach oraz we Wrocławiu. Wśród festiwalowych restauracji znajdziemy m.in. bydgoską La Rosę oraz Gdańską 14; krakowską La Forchettę na nowo oraz Novum Bistro; rzeszowskie Delice Rzeszów i Umami; szczecińską Restaurację Sowę i Bellevue; trójmiejskie Butchery & Wine i enoki; warszawskie Jedzenie i Picie czy Młody Grochów, a także wrocławskie Pod Papugami oraz Le Goose. Podczas jesiennej edycji nie zabraknie debiutantów, zarówno jeśli chodzi o restauracje, jak i o nowe składniki w festiwalowych menu. Nie czekaj! Bądź Foodie i celebruj kulinarną przygodę razem z najlepszymi restauracjami w Polsce! Popisowe menu w okazyjnej cenie! RestaurantWeekⓇ to wyjątkowa okazja do odkrywania nowych miejsc i smaków w cenach znacznie niższych niż regularne menu restauracyjne. Trzydaniowe menu (przystawka, danie główne, deser) od najlepszych Chefów oraz specjalnie przygotowany prezent od partnera lub jego bezalkoholowa wersja to przepis na wiele udanych odkryć. Same top of the top i crème de la crème w świecie polskich restauracji. Cena za to wyjątkowe doświadczenie, które warto dzielić z Bliskimi, zaczyna się od 69,99 + opłata rezerwacyjna 5,98. Można również skorzystać z rabatu i z kartą Visa zapłacić do 40 zł mniej! Wyjątkowe menu przygotowane przez najlepszych Chefów z całej Polski czeka na odkrycie. Dla polskich Foodies – prawdziwych odkrywców to wybitna rozrywka! Co na talerzach? Menu jesiennej edycji zaskakuje! Jest sezonowo i aromatycznie – w festiwalowych daniach można znaleźć zarówno sporo grzybów, jesiennych warzyw jak i szeroki wybór owoców morza, ryb, a także najlepszej jakości mięs. Propozycje menu są na tyle ciekawe, że trudno będzie dokonać wyboru! Dołącz do setek tysięcy Foodies i świętuj #FoodieMoments w najlepszych restauracjach w Polsce! Rezerwacje trwają na https://restaurantweek.pl/. Należy wybrać liczbę osób, datę, godzinę oraz jedno z dwóch menu. Każda wizyta w restauracji podczas RestaurantWeek® jest przewidziana na 90 minut. Kilka kliknięć, jedna rezerwacja, stół pełen Najbliższych i ​​voilà! Pozostaje tylko powtórzyć taki moment w kolejnej restauracji, a tych na pewno nie zabraknie! Śniadanie na dzień dobry! Zanim dzień nabierze tempa, warto znaleźć chwilę na relaks i przywitać leniwy poranek z Najbliższymi lub grupą Przyjaciół podczas BreakfastWeek. Wzorem poprzedniej edycji, tej jesieni Festiwal śniadań na mieście również towarzyszy nadchodzącej edycji RestaurantWeekⓇ. Goście będą mieli możliwość odkrywania śniadaniowych menu i kaw na napoju roślinnym Alpro w wyjątkowej festiwalowej cenie 35 + opłata rezerwacyjna 3,98. Bogaty aromat i doskonały smak sprawią, że rozpoczynający się dzień będzie jeszcze przyjemniejszy! Proces rezerwacji podobny jest do tego znanego z RestaurantWeekⓇ: należy wybrać jedno z dwóch popisowych menu śniadaniowych stworzonych specjalnie na potrzeby Festiwalu przez każde z topowych restauracji i śniadaniowni. W ramach prezentu do każdej rezerwacji Goście otrzymają kawę z napojem roślinnym Alpro. Do wyboru są kawy: Alproccino (cappuccino z kremowym owsianym Alpro Barista) i Alprolatte (latte z pysznym migdałowym Alpro Barista). Na BreakfastWeek zaprasza partner Festiwalu – właściciel marki Alpro, która zachęca do urozmaicania swojej codziennej diety przez wprowadzanie do niej produktów roślinnych. BreakfastWeek to odkrywanie nowych miejsc na śniadania, o których mogłeś jeszcze nie usłyszeć. Wspieraj lokalne i odkrywaj nowe! Festiwalowe śniadania można rezerwować na stronie https://BreakfastWeek.pl w Krakowie, Poznaniu, Trójmieście, Warszawie, we Wrocławiu. Grono festiwalowych miast i regionów w tej edycji powiększyło się o Szczecin i Śląsk. Breakfast Week, tak jak RestaurantWeekⓇ, potrwa od 8 października do 17 listopada. Najlepsze stoliki szybko znikają – do zobaczenia przy stole! Rezerwacje: https://RestaurantWeek.pl/ oraz https://app.rclb.pl Termin Festiwalu: 8 października — 17 listopada O RestaurantWeek®: Festiwal RestaurantWeek® od 10 lat łączy najlepsze, autorskie restauracje z prawie 1,5mln Gości. W wydarzeniu co edycję bierze udział prawie 400 restauracji, z których każda przygotowuje popisowe, 3-daniowe menu oraz prezent od partnera. Nadchodząca jesienna edycja to zwieńczenie 10 lat odkrywania dla wszystkich Foodies! Dołącz do setek tysięcy Foodies i świętuj #FoodieMoments, czerpiąc radość z kulinarnych odkryć w najlepszych restauracjach w Polsce!
Mąka łubinowa bioQlinar Mąka łubinowa powstaje przez bardzo drobne zmielenie prażonych nasion słodkiego i ekologicznego łubinu pochodzącego z polskich pól. Taka mąka wyróżnia się wysoką zawartością błonnika (34,6%) i białka (ok. 30%), a także słodkim smakiem. Możemy ją wykorzystać przy pieczeniu chleba (zastąpi wtedy 15% mąk zbożowych), pieczywa i słodkich ciast. Taka mąka świetnie sprawdzi się, gdy przygotowujemy ciastka, desery czy gofry. Warto również zauważyć, że mąka łubinowa jest doskonałą niskowęglowodanową alternatywą dla mąki pszennej. To produkt, który sprawdzi się u osób na diecie low carb lub KETO.(1) Mąka lniana pełnotłusta brązowa bioQlinar Mąka lniana pełnotłusta brązowa zawiera bardzo dużo niezbędnego dla zdrowia błonnika (25%), ma wysoką zawartość tłuszczu (46%) przy jednoczesnym niskim poziomie węglowodanów przyswajalnych (poniżej 1%). Jest też doskonałym źródłem kwasów Omega 3 (56,7% tłuszczu całkowitego) i Omega 6 (16,8% tłuszczu całkowitego), które są nie do przecenienia w naszej diecie. (2) Jest wiele sposobów na wykorzystanie tego niezwykłego produktu w naszej kuchni – możemy użyć jej jako dodatku do pieczenia chleba, ciast, ciastek czy naleśników. Możemy ją wykorzystać do przygotowania zdrowszej panierki do ryb, drobiu czy warzyw. Możliwości jest naprawdę wiele – warto sprawdzić je wszystkie. Aby początek naszej przygody z alternatywą dla tradycyjnej mąki był jeszcze łatwiejszy, warto wejść na stronę www.bioqlinar.pl/bio, która zawiera filmiki z przepisami na proste do przygotowania dania z mąkami BIO stworzone przez znanego kucharza i ambasadora – Sebastiana Gołębiewskiego. Odkryj nowy świat mąk BIO już dziś! 1. https://journals.viamedica.pl/forum_medycyny_rodzinnej/article/view/47683/37349 (dostęp: 20.07.2024) 2. M. Dąbrowska-Bender, D. Mirowska-Guzel (2015), Żywienie chorych na stwardnienie rozsiane—przegląd piśmiennictwa, Polski Przegląd Neurologiczny, 11(3), s. 138. Współpraca reklamowa
Dżem wieloowocowy idealny na zimowe wieczory. Zrobisz go w zaledwie 20 minut!
Przygotowywanie domowych przetworów to nie tylko sposób na zachowanie smaków lata na dłużej, ale także gwarancja jakości i zdrowia. Przygotowane z sercem dla całej rodziny smakują wyjątkowo. Dlaczego warto samodzielnie wekować owoce? Wbrew pozorom, przygotowanie domowych dżemów nie jest trudne ani czasochłonne. Wiele osób obawia się, że proces ten jest skomplikowany i wymaga specjalnych umiejętności, ale to mit, który warto obalić. Dzięki nowoczesnym produktom, takim jak Żelfix Dr. Oetkera, każdy z nas może szybko i łatwo stworzyć pyszne przetwory. Nawet jeśli czeka cię debiut w kategorii weki, nie martw się – będzie udany! Przygotowanie dżemu jest zaskakująco łatwe, nawet dla początkujących. Wystarczy kilka prostych kroków, aby zamienić świeże owoce w pyszne, domowe przetwory. Pyszny dżem owocowy Pierwszy krok to przyniesienie do domu kosza owoców. Jakich? Wedle uznania i sezonu. Czerwiec będzie idealnym momentem na przygotowanie dżemu truskawkowego, w lipcu królują jagody, a wrzesień to sezon na jabłka. Nic jednak nie stoi na przeszkodzie, aby łączyć smaki, tworzyć własne aromaty i zamykać wspomnienia lata. Nie potrzebujesz specjalnych umiejętności ani skomplikowanego sprzętu. Wystarczy garnek, drewniana łyżka i kilka słoików. Oto prosty przepis na klasyczny dżem owocowy – jednosmakowy, który bez problemu można zmodyfikować tworząc zestawienia smaków i własne, autorskie wieloowocowe kompozycje: Składniki: 1 kg świeżych owoców 350 g cukru 1 opakowanie Żelfixu 3:1 Dr. Oetkera Przygotowanie: Dokładnie umyj owoce, usuń ogonki czy szypułki i pokrój owoce na mniejsze kawałki, aby szybciej się rozpadły podczas gotowania. W dużym garnku wymieszaj je z opakowaniem Żelfixu 3:1, który jest kluczem do uzyskania idealnej konsystencji dżemu. Podgrzewaj mieszankę na średnim ogniu, ciągle mieszając, a gdy zacznie wrzeć, dodaj cukier. Gotuj jeszcze przez chwilę, nie przerywając mieszania. Wystarczy kilka minut. Gorący dżem przelej do wyparzonych słoików, szczelnie zakręć i odstaw do góry dnem na około 5 minut. Gotowe! Taki dżem nie tylko wspaniale smakuje, ale dzięki użyciu Żelfixu zachowuje piękny kolor i cenne witaminy. Idealnie nadaje się jako dodatek do naleśników, kanapek czy deserów. Robienie dżemów to nie tylko sposób na zachowanie letnich smaków na dłużej, ale także akt twórczy, który przynosi ogromną satysfakcję. Widok słoików pełnych kolorowego dżemu wykonanego samodzielnie przynosi mnóstwo radości i dumy. A potem, kiedy zimą sięgniesz po słoiczek, poczujesz prawdziwą magię – smak lata, przypominający o ciepłych, słonecznych dniach. To także wspaniały pomysł na upominek dla bliskiej osoby. Pyszny smak, dodatkowo ręcznie wykonana etykieta czy ozdobione wieczko ma szansę wywołać uśmiech na twarzach twoich bliskich. Co więcej, przygotowanie dżemu to doskonała okazja, aby zaangażować całą rodzinę. Dzieci będą zachwycone możliwością pomocy, a wspólne spędzanie czasu w kuchni stworzy niezapomniane wspomnienia. Twoje przetwory, twój smak Żelfix Dr. Oetkera to nieoceniony pomocnik każdej gospodyni (i gospodarza!), który pragnie zachować smaki lata na dłużej. Dżemy, konfitury i galaretki będą mieć idealną konsystencję, a krótki czas gotowania pozwoli zachować większość witamin i piękne, żywe kolory owoców. Jak działa Żelfix? To mieszanka cukru i pektyny – naturalnej substancji żelującej, która występuje w owocach. Pektyna to nic innego jak mieszanka węglowodanów, które zagęszczają i żelują nasze przetwory. Żelfix zawiera także kwas sorbowy – choć może brzmieć groźnie, jest to naturalny konserwant, który hamuje rozwój pleśni i drożdży. W naturalnym środowisku występuje w owocach jarzębiny jako kwas parasorbowy. Ten używany do produkcji Żelfixu uzyskiwany jest syntetycznie. Dzięki niemu przetwory będą dłużej świeże, a ty będziesz cieszyć się smakiem lata przez cały rok. Jaki Żelfix wybrać? Dostępne są dwa rodzaje Żelfixu: 2:1 oraz 3:1. Liczby te mówią nam o proporcji owoców do dodanego cukru. Używając Żelfixu 2:1 na 1 kilogram owoców dodajemy 0,5 kilograma cukru, a w przypadku produktu 3:1 na 1 kilogram owoców użyjemy jedynie 350 gram cukru. Nowy Żelfix Uniwersalny to produkt dla tych, którzy chcą ograniczyć cukier lub całkowicie go wyeliminować. Wówczas opcją jest dosłodzenie przetworów ksylitolem, erytrolem, fruktozą, miodem lub cukrem – wybór należy do Ciebie! Dzięki różnym rodzajom Żelfixu możesz dostosować słodkość swoich dżemów do własnych preferencji, a krótki czas gotowania pozwala zachować wszystkie wartości odżywcze owoców. Kreatywność w kuchni Nie bój się próbować, szukać swoich smaków i doświadczać w kuchni! Żelfix to prawdziwy game-changer – doskonale nadaje się także do przygotowania przetworów z warzyw. Pomidorowe chutneye, dyniowe dżemy czy paprykowe konfitury. Wyciągnij słoiki, przygotuj owoce (lub warzywa) i do dzieła! Dzięki Żelfixowi Dr. Oetkera domowe przetwory będą nie tylko pyszne, ale także zdrowe i trwałe. Ciesz się smakiem lata każdego dnia! Materiał promocyjny marki Dr. Oetker
Jak szybko przygotować przetwory? Ten jeden składnik sprawi, że dżemy będą pyszne i przetrwają całą zimę
Lato to czas odpoczynku, słońca, wakacji i smaków, które łączy jeden wspólny mianownik – wakacyjna beztroska. Dla wielu osób to też moment przygotowywania domowych przetworów, które jesienią i zimą przypominają o ciepłych miesiącach. Jeśli brakuje ci czasu na godziny spędzone w kuchni z owocami i słoikami w roli głównej, to mamy rozwiązanie, które zrewolucjonizuje twoje myślenie o domowych wekach. Jak szybko przygotować przetwory? Wiele osób myśli, że robienie dżemów czy powideł to coś skomplikowanego, pracochłonnego i trudnego. Nic bardziej mylnego. Jeśli dobrze się przygotujesz, to samo gotowanie będzie wielką frajdą. Oto kilka kroków, które ułatwią ci działanie. 1. Przygotuj owoce Wybierz te z pewnego źródła: z własnego sadu lub ogrodu, od zaprzyjaźnionego ogrodnika, z pobliskiego targu lub dobrego sklepu. Owoce powinny być dokładnie umyte. 2. Wybierz dobry cukier Nie tylko doda słodyczy twoim przetworom, lecz także wpłynie na ich konsystencję, kolor, jakość, smak i to, jak długo będą mogły stać w spiżarni. Gdzie szukać odpowiedniego cukru? Ten klasyczny, do ciast czy dosładzania napojów, nie sprawdzi się w przypadku przetworów. Wybierz taki, który jest przeznaczony właśnie do dżemów i weków. Idealnym rozwiązaniem będzie cukier żelujący marki Diamant, który ułatwi przygotowanie konfitur, skracając ten czas do… kilku minut! Który wybrać? Konfitur-Fix do konfitur i dżemów to wybór uniwersalny. Do jednego kilograma przygotowanych owoców można dodawać od 350 do 500 g cukru, uzyskując bardziej lub mniej słodkie konfitury. Cukier żelujący 2:1 do średnio słodkich przetworów. Na jeden kilogram owoców używamy 0,5 kg cukru żelującego Diamant 2:1. Cukier żelujący 3:1 do wytrawnych przetworów. Na półtora kilograma owoców używamy 500 g cukru żelującego Diamant 3:1. Cukier żelujący 1:1 do słodkich przetworów. Na jeden kilogram owoców używamy 1 kg cukru żelującego Diamant 1:1. 3. Postępuj zgodnie z przepisem W kuchni często jest jak w laboratorium. Warto trzymać się konkretnych proporcji, by efekt był taki, jak sobie wymarzymy. Jeśli szukasz inspiracji z przepisami, wejdź na konto marki Diamant na Instagramie. Znajdziesz tam mnóstwo pomysłów i przepisów. Zastosuj się też do zaleceń dotyczących proporcji cukru i owoców. 4. Przygotuj słoiki Umyj je, wyparz i po nałożeniu dżemu odpowiednio oznacz za pomocą etykiety. Napisz na niej datę przygotowania konfitury i jej skład. Bajecznie prosty dżem agrestowy? Sprawdź przepis Marka Diamant udowadnia, że z jej cukrem żelującym przygotowywanie dżemów to nic trudnego. Wręcz przeciwnie – robienie konfitur może być szybkie, proste i odprężające. Oto przepis na dżem agrestowy. Z cukrem żelującym Diamant zażelujesz jego słodko-kwaśny smak w kilka minut! Oto przepis. 1 kg agrestu obierz i pokrój na połówki. Zasyp całość 1 kg cukru żelującego 1:1 Diamant. Wymieszaj, zagotuj i gotuj przez 3 minuty, często mieszając. Gotowe! Można napełniać słoiczki. Wytrawny dżem z pomidorów? Oto przepis! Chociaż dżemy kojarzą się nam głównie z owocami, to możemy pozwolić tu sobie na więcej fantazji. Co powiesz na dżem z pomidorów? Wytrawne przetwory doskonale komponują się z pieczywem, serami, oraz stanowi dodatek do gril-lowanych potraw. Pomidory w połączeniu m.in. z chili i cukrem żelującym 2:1 Diamant, tworzą wyjątkową mieszankę smaków, która zachwyci niejedno podniebienie. Składniki: 1 kg pomidorów 500 g cukru żelującego 2:1 Diamant 1/2 łyżeczki kawy mielonej 1/2 łyżeczki cynamonu 1/2 łyżeczki suszonych płatków chili Sposób przygotowania: Pomidory pokrój na mniejsze kawałki. Zasyp cukrem żelującym 2:1 Diamant, dodaj pozostałe składniki, zamieszaj. Doprowadź do wrzenia. Gotuj przez 3 minuty, często mieszając. Jak widzisz, przygotowanie dżemów i konfitur to nic trudnego. Wystarczą dobre owoce, odpowiedni cukier, słoiki i... odrobina chęci. To doskonały czas, by się odprężyć lub spotkać z przyjaciółką i wspólnie gotując, spędzić miło czas. Tak przygotowane dżemy będą najpyszniejszym wspomnieniem wakacji. Materiał promocyjny marki Diamant.