MojeGotowanie
type: channel
link: https://beta-fabric.kuchnia.mojegotowanie.pl
date: 2025-09-30T09:19:08.000Z
update period: hourly
update frequency: 1
update base: 2000-01-01T12:00+00:00
items: Popękany sernik da się jeszcze uratować. Mam na to prosty trik babuni
items: Buraki ugotują się błyskawicznie i nie stracą koloru. Dodajcie 1 łyżeczkę do garnka z wodą
items: Trik babuni na wyrośnięte ciasto drożdżowe. Wkładam do piekarnika 1 rzecz i wypiek aż wychodzi z blachy
items: Z tym trikiem lepienie pierogów idzie jak z płatka. Podpatrzyłam w barze mlecznym
items: Smażone rydze wyjdą złociste i chrupiące. Trzeba tylko pamiętać o 1 prostej zasadzie
items: Czy na pewno dobrze wyrzucacie stary chleb? To nie jest takie oczywiste, jak może się wydawać
items: Ususzyłam grzyby w air fryer na próbę i już nie wrócę do sznurków nad kuchenką. Trik z patyczkiem jest genialny
items: Gdy otwieram słoiki z przetworami, zawsze sięgam po kawałek folii. Tylko 1 ruch i zero siłowania
items: Najczęstszy błąd podczas robienia szarlotki. To dlatego kruche ciasto z jabłkami wychodzi miękkie i lepkie
items: Panierka będzie się trzymać kotleta jak rzep. Wystarczy, że jajko wymieszacie z 2 składnikami

Popękany sernik da się jeszcze uratować. Mam na to prosty trik babuni
type: item
date: 2024-11-15T10:50:35.000Z
creator: Urszula Majewska
subject: Porady
subject: Kuchnia
subject: sernik
encoded: W tym artykule: Dlaczego sernik pęka? Jak uratować popękany sernik? Najlepsze przepisy na serniki Zmiksowaliście idealnie gładką masę serową, przelaliście ją do blachy i czekacie, aż ciasto upiecze się na piękny złoty kolor, ale w międzyczasie widzicie przez szybkę piekarnika, że cały wierzch popękał? Niestety taki scenariusz często zdarza się nawet doświadczonym gospodyniom, ale jest na to pewien babciny sposób. Zobaczcie, jak uratować popękany sernik i dowiedzcie się, co powoduje pękanie serników, aby w przyszłości uniknąć takiej wpadki. Dlaczego sernik pęka? Pękanie sernika to często zdarzający się problem i zwykle jest to spowodowane kilkoma prostymi błędami. Po pierwsze, wiele osób zapomina o tym, że wszystkie składniki na sernik powinny być w temperaturze pokojowej, więc jajka, twaróg i śmietanę trzeba wyciągnąć w lodówki z odpowiednim wyprzedzeniem. Jeśli tego nie zrobicie i miksujecie chłodne produkty wyjęte prosto z lodówki, sernik może popękać podczas pieczenia, więc zdecydowanie nie warto się tu spieszyć i lepiej upiec go nieco później, ale poczekać aż składniki się lekko rozgrzeją. Drugą przyczyną pękania serników jest zbyt długie mieszanie składników. Nadmierne mieszanie czy miksowanie produktów na masę sernikową sprawia bowiem, że do środka wchodzi dużo powietrza, które podczas pieczenia rozszerzają się i kurczą, a to właśnie sprzyja pęknięciom na wierzchu deseru. Kolejnym popularnym błędem jest niewłaściwe pieczenie sernika. Ciasto lubi bowiem pękać, gdy temperatura jest zbyt wysoka, bo wtedy wierzch szybko się zapieka i twardnieje, a gdy ciasto potem zaczyna wyrastać, po prostu nie ma już tyle elastyczności i zaczyna się rozrywać. Zdecydowanie lepiej więc dłużej piec sernik w niższej temperaturze, niż spieszyć się i podkręcać grzanie. Ostatnia wpadka, dotycząca pękania serników dotyczy studzenia gotowego ciasta. Często zdarza się bowiem, że upieczone ciasto wygląda pięknie i ma gładziutki, równy wierzch, ale to właśnie podczas stygnięcia pojawiają si…

popekany-sernik-9d8871b.jpg
width: 1300
height: 760

Buraki ugotują się błyskawicznie i nie stracą koloru. Dodajcie 1 łyżeczkę do garnka z wodą
type: item
date: 2024-11-14T07:10:24.000Z
creator: Urszula Majewska
subject: Porady
subject: burak
subject: buraki
subject: Kuchnia
encoded: W tym artykule: Jak ugotować buraki? O tym trzeba pamiętać Co dodać do gotowania buraków? Co można zrobić z ugotowanych buraczków? Gotujecie buraczki do sałatek, surówek i innych różnego rodzaju przysmaków? Zanim wrzucicie je di garna i zalejecie wodą, pamiętajcie o dodaniu 1 łyżeczki czegoś ekstra. Mało kto zna ten patent, a okazuje się, że pozwala on zaoszczędzić czas i pieniądze, bo takie buraczki gotują się znacznie krócej. Dodatkowo mają też głębszy smak i nie tracą koloru, więc zyskujemy kilka korzyści dzięki zaledwie odrobinie taniego produktu. Zobaczcie, o czym mowa i koniecznie spróbujcie sami. Jak ugotować buraki? O tym trzeba pamiętać Zanim jednak zabierzecie się za gotowanie buraków, powinniście pamiętać o kilku ważnych kwestiach. Pierwszym i najważniejszym etapem jest oczywiście dokładne wyczyszczenie warzyw z wszelkich resztek piachu i różnego rodzaju zabrudzeń, a co ciekawe, potem wcale nie musimy ich obierać. Takie buraki gotowane w skórkach zachowają znacznie więcej cennych składników odżywczych, a do tego po ugotowaniu łupinki odejdą od nich znacznie łatwiej. Warto jednak zaopatrzyć się wcześniej w rękawiczki, bo jak wszyscy wiemy, buraki mocno barwią dłonie i potem trudno jest dokładnie domyć skórę z czerwonych plam. A gdy macie już dokładnie umyte buraczki, włóżcie je do garnka i zalejcie wodą. Zwróćcie jednak uwagę, aby nie gotować buraków w zbyt dużej ilości wody, bo to nie tylko przedłuży proces obróbki termicznej, ale dodatkowo też pozbawi je wielu cennych wartości. A jeśli chcecie jeszcze bardziej skrócić czas gotowania, dodajcie do wody odrobinę pewnego popularnego kuchennego składnika. Mało kto wie, że ten produkt ma takie właściwości i fantastycznie sprawdza się do gotowania warzyw. Co dodać do gotowania buraków? Niektórzy solą wodę do gotowania buraków, ale zamiast tego, znacznie lepiej jest użyć cukru. Mało kto wie, że dodanie do wody 1 łyżeczki cukru sprawi, że warzywa zmiękną znacznie szybciej, a do tego zachowają intensywny kolor. Cu…

gotowanie-burakow-c3a551d.jpg
width: 1300
height: 750

Trik babuni na wyrośnięte ciasto drożdżowe. Wkładam do piekarnika 1 rzecz i wypiek aż wychodzi z blachy
type: item
date: 2024-11-04T05:30:39.000Z
creator: Urszula Majewska
subject: Porady
subject: ciasto drożdżowe
subject: Kuchnia
encoded: W tym artykule: Pieczenie ciasta drożdżowego - o tym trzeba pamiętać Jak piec ciasto drożdżowe? Skorzystajcie ze sprytnego triku babuni Co zrobić z ciasta drożdżowego? Dobry przepis na ciasto drożdżowe to prawdziwy skarb, bo wbrew pozorom nie każda receptura wychodzi idealnie. Jeśli więc macie swój sprawdzony sposób na zagniecenie mięciutkiego i pięknie rosnącego ciasta drożdżowego, to musicie jeszcze dopilnować odpowiedniego pieczenia. Okazuje się bowiem, że warto zrobić 1 dodatkową rzecz, aby ciasto w piekarniku wyrosło znacznie lepiej i było idealnie wilgotne w środku. To stary babciny myk, ale dzisiaj już nie każdy o nim pamięta. Pieczenie ciasta drożdżowego - o tym trzeba pamiętać Zanim jednak przejdziemy do patentu na idealnie wypieczone ciasto drożdżowe, zacznijmy od podstaw, czyli najważniejszych zasad takiego wypieku. Po pierwsze, w dobrym cieście drożdżowym zdecydowanie kluczowe jest podwójne wyrastanie. Wiele osób o tym zapomina i najpierw odstawia ciasto do wyrośnięcia w ciepłe miejsce, a potem przekłada je do blachy i od razu umieszcza w rozgrzanym piekarniku. To jednak za mało, aby ciasto pięknie wyrosło i zyskało idealną puszystość, dlatego zawsze trzeba je ponownie przykryć ściereczką i zostawić w cieple, zanim przejdziemy do procesu pieczenia. Drugie wyrastanie nie musi jednak trwać tyle co pierwsze i zamiast godziny, wystarczy poczekać 30 minut. Drugą ważną kwestią jest to, aby podczas pieczenia nie otwierać piekarnika. Wiemy, że czasem bardzo korci nas sprawdzenie, jak wygląda ciasto, ale ta ciekawość może się skończyć szybkim opadnięciem naszej wyrośniętej drożdżówki. Wszystko to dlatego, że otwarcie drzwiczek piekarnika nawet na kilka sekund powoduje mocną zmianę temperatur, a ciasto drożdżowe jest na to wyjątkowo czułe. View Burdaffi on the source website Zobacz też: Puszyste ciasto drożdżowe robię bez wyrabiania. Nie używam zwykłej mąki Jak piec ciasto drożdżowe? Skorzystajcie ze sprytnego triku babuni Pieczenie ciasta drożdżowego nie wydaje s…

ciasto-drozdzowe-efa49c9.jpg
width: 1300
height: 740

Z tym trikiem lepienie pierogów idzie jak z płatka. Podpatrzyłam w barze mlecznym
type: item
date: 2024-11-02T11:10:58.000Z
creator: Urszula Majewska
subject: Porady
subject: ciasto na pierogi
subject: Kuchnia
subject: pierogi
encoded: W tym artykule: Jak zrobić ciasto na pierogi, które dobrze się lepi? Jak lepić pierogi, aby były szczelne? Jak dobrze gotować pierogi? Pierogi to jedno z ulubionych polskich dań, a przygotowywać je można na dziesiątki przeróżnych sposobów. Różnią się one nie tylko farszami, ale i samym ciastem, bo każda gospodyni zagniata taką masę na swój własny sposób. Bazą zawsze jest mąka i woda, jednak w poszczególnych recepturach pojawiają się także różne dodatki, dzięki którym masa pięknie się klei w szczelne pierożki. Zobaczcie więc, jak zrobić ciasto na pierogi i w jaki sposób sklejać je, aby nic nie wypadało z niego podczas gotowania. Jak zrobić ciasto na pierogi, które dobrze się lepi? Aby ciasto na pierogi wyszło idealnie elastyczne i mięciutkie, najpierw należy wybrać dobry rodzaj mąki. Jaka mąka jest najlepsza na pierogi? Choć niektórzy zwracają na to zbyt dużej uwagi i sypią taką mąkę, jaką akurat mają pod ręką, to prawdą jest, że najlepiej sprawdzi się tutaj mąka typu 450 lub 500. To właśnie z nich ciasto na pierogi wychodzi najdelikatniejsze i najbardziej mięciutkie. A gdy macie już dobrą mąkę, wystarczy już tylko dolać do niej wody. Ważne jest tylko, aby wymieszać mąkę z bardzo gorącą wodą, bo to właśnie ona aktywuje gluten, dzięki któremu ciasto staje się bardziej plastyczne. Do tego już tylko szczypta soli i na tym można by było skończyć listę składników, ale warto dodać do ciasta na pierogi 1 łyżkę roztopionego masła, a wtedy masa będzie lepiej się lepiła. Gdy już dokładnie wyrobicie wszystkie składniki, często od razu bierzecie się za wałkowanie, ale bardzo ważnym jest, aby najpierw zawinąć ciasto w folię i odstawić je na około 20-30 minut, aby nabrało właściwej konsystencji. Zobacz też: Moje ciasto na pierogi rozpływa się w ustach. Dolewam 2 szklanki popularnego składnika z lodówki Jak lepić pierogi, aby były szczelne? Gdy ciasto na pierogi "odpocznie" już pod folią, można brać się za wałkowanie. Najlepiej zrobić to możliwie najcieniej, bo wtedy pierożki będą …

lepienie-pierogow-2033a91.jpg
width: 1300
height: 770

Smażone rydze wyjdą złociste i chrupiące. Trzeba tylko pamiętać o 1 prostej zasadzie
type: item
date: 2024-10-23T12:52:28.000Z
creator: Urszula Majewska
subject: Porady
subject: Kuchnia
subject: rydze
encoded: W tym artykule: Jak przygotować rydze do smażenia? Jak najlepiej usmażyć rydze? Do czego podawać smażone rydze na maśle? Jeśli znajdziecie na grzybobraniu rydze, to od razu pakujcie je do koszyków, bo to jedne z najpyszniejszych grzybów jakie możemy zaserwować na stół. Nie potrzebują one żadnych skomplikowanych dodatków i genialnie smakują po prostu podsmażone z odrobiną soli. Ważne jednak, aby nie popełnić pewnego popularnego błędu, bo przez to zamiast rumianych, jędrnym grzybków uzyskamy rozmiękczone, wodniste danie. Zobaczcie, o czym trzeba pamiętać smażąc rydze na maśle, a zachowując tę prostą zasadę, grzyby z patelni zawsze wyjdą wam genialne. Jak przygotować rydze do smażenia? Oczywiście najważniejszym etapem jest dokładne oczyszczenie grzybów. Nie poleca się jednak moczenia ich bezpośrednio w wodzie, tylko czyszczenie na sucho za pomocą szczoteczki lub ewentualnie przecieranie wilgotną szmatką. Potem trzeba je też dokładnie osuszyć, a najłatwiej będzie zrobić to za pomocą ręcznika papierowego. Na koniec odcinamy im trzonki i dopiero tak przygotowane rydze możemy poddać obróbce termicznej. Często pojawia się także pytanie, czy rydze trzeba gotować przed smażeniem? Okazuje się, że wcale nie jest to konieczne. Porządnie wyczyszczone i osuszone grzyby możecie od razu wrzucać na patelnię. Jeśli kapelusze są wyjątkowo okazałe, możecie je tylko wcześniej lekko pokroić na mniejsze kawałki, a potem od razu przystępować do smażenia. Ważne jest jednak sposób, w jaki to zrobicie, a liczy się tutaj 1 ważna zasada. Inaczej rydze podejdą wodą i zamiast pięknie się zarumienić, zamienią się w duszoną potrawkę. Zobacz też: Jeśli dodacie do grzybów tę przyprawę, możecie od razu je wyrzucić. Wszystko zrujnuje Jak najlepiej usmażyć rydze? Zacznijmy od tego, na czym smażyć rydze? Zdecydowanie najlepsze do smażenia będzie masło klarowane, bo nie tylko nada wyjątkowy smak i aromat, ale dobrze zachowa się podczas obróbki termicznej. Gdy macie więc taki składnik, możecie już spokojnie…

smazone-rydze-68a1d09.jpg
width: 1300
height: 760

Czy na pewno dobrze wyrzucacie stary chleb? To nie jest takie oczywiste, jak może się wydawać
type: item
date: 2024-10-21T11:55:09.000Z
creator: Urszula Majewska
subject: Porady
subject: chleb
subject: czerstwy chleb
subject: Kuchnia
encoded: W tym artykule: Jak wykorzystać stary chleb? Gdzie wyrzucać stare pieczywo? Stary chleb - o tym trzeba pamiętać Chleb to jeden z takich produktów spożywczych, bez którego wiele osób nie wyobraża sobie ani jednego dnia. W końcu robimy z niego kanapki na śniadanie i kolację, a do tego często wykorzystujemy jako dodatek do zupy na obiad. Jeśli więc wy też jesteście w grupie miłośników pieczywa to pewnie czasem zdarzało wam się kupić go nieco za dużo i potem zostawaliście z suchymi, twardymi jak kamień resztkami. Co zrobić z takim starym pieczywem? Jeśli jest czerstwe, ale jeszcze się nie zepsuło, możecie je sprytnie wykorzystać, natomiast przy pierwszych oznakach pleśni pozostaje już tylko wyrzucenie takiego chleba do śmietnika. Jak to zrobić we właściwy sposób? Choć odpowiedź wydaje się banalnie prosta, to nie każdy wie o 1 ważnej zasadzie. Jak wykorzystać stary chleb? Zacznijmy jednak od tego, że suchy, stary chleb, który nie nadaje się już na kanapki można jeszcze wykorzystać na wiele sprytnych sposobów. Takie pieczywo świetnie sprawdzi się do przygotowania chrupiących grzanek. W tym celu wystarczy tylko pokroić chleb czy bułki w drobną kostkę, a następnie przesmażyć na maśle lub oliwie z oliwek. Gdy dodamy do tego jeszcze aromatyczne przyprawy, takie jak granulowany czosnek, czy słodką, ostrą lub wędzoną paprykę i zioła, otrzymamy genialny dodatek do sałatek. A jeśli nie przepadacie za grzankami to czerstwe pieczywo przyda się wam do przerobienia na domową bułkę tartą. Starcie go na tarce zajmie tylko chwilę, a potem będziecie mieli z tego mnóstwo zapanierowanych kotletów czy zasmażki do kalafiora lub fasolki szparagowej. Gdy jednak wasze pieczywo jest już tak stare, że nie nadaje się do żadnego przerobienia, to pozostaje wam już niestety tylko wyrzucenie go do śmieci. Oczywiście nikt z nas nie lubi tego robić, ale czasem nie ma już wyjścia, ale wtedy trzeba wiedzieć, jak odpowiednio to zrobić. Wbrew pozorom nie jest to takie proste, jak mogłoby się wydawać i trzeb…

stary-chleb-673568f.jpg
width: 1300
height: 756

Ususzyłam grzyby w air fryer na próbę i już nie wrócę do sznurków nad kuchenką. Trik z patyczkiem jest genialny
type: item
date: 2024-10-18T11:45:03.000Z
creator: Urszula Majewska
subject: Porady
subject: grzyby suszone
subject: Kuchnia
subject: suszone grzyby
encoded: W tym artykule: Jak suszyć grzyby w air fryerze? Suszenie grzybów w air fryer - o tym trzeba pamiętać Jak wysuszyć więcej grzybów za jednym razem? Sprytny trik z patyczkiem Suszenie grzybów to obowiązkowa część jesieni w wielu domach. Niektórzy robią to przy pomocy specjalnych suszarek, inny używają piekarnika, a nie brakuje też takich, którzy rozwieszają grzyby na nitce w kuchni. Wszystkie te sposoby mają swoje polusy i minusy, ale obecnie dołączyła do nich jeszcze jedna popularna metoda. Coraz więcej osób ma w swoich kuchniach air fryer, czyli frytkownicę beztłuszczową i okazuje się, że ona też genialnie sprawdza się do tej czynności. Jeśli więc wy też posiadacie takie urządzenie i lubicie chodzić do lasu na grzybobranie, to koniecznie przeczytajcie, jak suszyć grzyby takim sposobem krok po kroku. Jak suszyć grzyby w air fryerze? Jeśli jesteście posiadaczami coraz popularniejszej frytkownicy beztłuszczowej to być może zastanawialiście się, czy można suszyć grzyby w air fryer? Okazuje się, że zdecydowanie tak i co więcej, jest to banalnie proste i szybsze, niż w przypadku użycia piekarnika. To niewielkie i poręczne urządzenie działa bowiem na zasadzie równomiernie rozprowadzanego gorącego powietrza, a to sprawia, że grzyby suszą się równomiernie i nie tracą swojego aromatu oraz smaku. Takie suszenie grzybów trwa więc około 3-6 godzin w temperaturze około 40-50 stopni, a w piekarniku musielibyśmy robić to znacznie dłużej, bo aż około 8 godzin. Oczywiście dokładny czas takiej obróbki termicznej zależy od samych parametrów konkretnego air fryera oraz od wielkości i gatunku grzybów. Zanim jednak włożycie grzyby do komory frytkownicy beztłuszczowej, powinniście pamiętać o kilku istotnych kwestiach. Zobaczcie więc, jak zrobić to poprawnie. View Burdaffi on the source website Zobacz też: Sprytny patent na suszenie grzybów. Zapomnijcie o rozkładaniu ich na gazecie i wieszaniu na sznurku Suszenie grzybów w air fryer - o tym trzeba pamiętać Pierwszym krokiem do suszenia grzy…

suszenie-grzybow-32bbf11.jpg
width: 1300
height: 750

Gdy otwieram słoiki z przetworami, zawsze sięgam po kawałek folii. Tylko 1 ruch i zero siłowania
type: item
date: 2024-10-12T08:15:35.000Z
creator: Urszula Majewska
subject: Porady
subject: folia kuchenna
subject: Kuchnia
subject: słoiki
encoded: W tym artykule: Jak otworzyć słoik? Najpopularniejsze babcine sposoby Co zrobić, żeby otworzyć słoik bez wysiłku? Wystarczy folia spożywcza Folia spożywcza - inne nietypowe zastosowania Chcecie otworzyć dżem lub ogórki kiszone, ale już po chwili walki z zakrętką widzicie, że nie dacie rady? Taki scenariusz często powtarza się w naszych kuchniach i czasem do otwarcia wieczka używamy przeróżnych męczących sposobów. My jednak znaleźliśmy prostsze rozwiązanie. Zobaczcie, jak otworzyć słoik bez użycia siły i to dosłownie w kilka sekund. Gdy poznacie sprytny trik z folią, żaden słoik nie będzie stawiał wam już oporu. Jak otworzyć słoik? Najpopularniejsze babcine sposoby Nasze mamy i babcie zwykle najpierw lekko stukały przetworami o stół czy blat, aby lekko rozszczelnić ich zamknięcie. Jeśli to nie pomagało, do akcji wchodziła ścierka, przez którą łatwiej było mocno chwycić za wieczko, szczególnie przy lekko wilgotnych dłoniach. A kiedy i to nie zdawało egzaminu, gospodynie zazwyczaj sięgały po nóż i lekko podważały wieczko jego czubkiem. To jednak czasem niszczyło zakrętki i nie można ich już było ponownie wykorzystać, bo nie trzymały już kolejnych słoików tak dobrze. Nie znały one jednak sposobu z folią spożywczą, a okazuje się, że to prawdziwe zbawienie dla wszystkich fanów przetworów. Zobaczcie, na czym polega ten prosty patent i nie męczcie się już nigdy więcej z zakrętkami. Zobacz też: Zanim zakręcę słoiki z pomidorami, wlewam odrobinę oliwy. Też to zrobicie, gdy poznacie powód Co zrobić, żeby otworzyć słoik bez wysiłku? Wystarczy folia spożywcza Mało kto zna sposób z folią spożywczą, a to właśnie on jest najprostszą metodą otwierania mocno zamkniętych słoików. Chodzi tu o to, aby ułożyć na wieczku kawałek folii i chwycić przez nią zakrętkę, co zapewni znacznie lepszy chwyt i ułatwi jej odkręcenie. Folia zadziała bowiem trochę jak gumowa rękawiczka i sprawi, że bez problemu przekręcimy nakrętkę. Ten prosty patent możecie stosować zarówno do własnych weków, jak i skl…

otwieranie-sloika-9fa6689.jpg
width: 1300
height: 777

Najczęstszy błąd podczas robienia szarlotki. To dlatego kruche ciasto z jabłkami wychodzi miękkie i lepkie
type: item
date: 2024-10-09T10:15:50.000Z
creator: Urszula Majewska
subject: Porady
subject: ciasto z jabłkami
subject: Kuchnia
subject: margaryna
subject: Szarlotka
encoded: W tym artykule: Jak zrobić szarlotkę na kruchym cieście? O tym trzeba pamiętać Przepis na szarlotkę - tego błędu nie popełniaj Prosta szarlotka na kruchym cieście - przepis Z utęsknieniem wspominacie, jak smakowała szarlotka u babci, ale nie potraficie odtworzyć takiego efektu we własnej kuchni? Być może popełniacie pewien popularny błąd, przez który ciasto z jabłkami nie wychodzi kruche, tylko miękkie i kleiste. Zobaczcie, czy wy też nie wykładacie się na pewnym szczególe, który potrafi popsuć cały efekt. Jak zrobić szarlotkę na kruchym cieście? O tym trzeba pamiętać Zanim jednak przejdziemy do popularnego błędu, najpierw wymieńmy kilka złotych zasad dobrej szarlotki. Bez nich bowiem kruche ciasto z jabłkami nigdy nie wyjdzie tak dobre, jak u naszych mam czy babć: jabłka na szarlotkę powinny być twarde i chrupiące, a jednocześnie soczyste. Dodatkowo warto, aby oprócz naturalnej słodyczy miały lekko kwaśną nutę, bo genialnie podbija ona smak gotowego wypieku, kruche ciasto należy przygotować z wyprzedzeniem, aby mogło się odpowiednio schłodzić. Jeśli jednak macie mało czasu, zamiast do lodówki, możecie włożyć masę do zamrażarki, a efekt będzie znacznie szybszy, kruchy spód do szarlotki warto podpiec przez wyłożeniem na niego jabłkowej masy, bo to właśnie dzięki temu później szarlotka nie zmięknie i będzie przyjemnie chrupiąca. Zobacz też: Niewidzialna szarlotka to przepis z gazety. Raz spróbowałam i teraz robię ją co tydzień Przepis na szarlotkę - tego błędu nie popełniaj Jest jednak jedno częste pytanie, pojawiające się podczas robienia tego ciasta, a mianowicie: czy do szarlotki może być margaryna zamiast masła. Choć mnóstwo osób z pewnie potwierdziłoby to bez większego zastanowienia, to okazuje się, że nie do końca jest w tym prawda. Margaryna zamiast masła wprawdzie jest tańszą opcją, ale niestety nie daj one takiej samej konsystencji ciasta. Wszystko to dlatego, że podczas pieczenia margaryna tworzy zupełnie inną strukturę ciasta niż masło, a w efekcie spód do …

szarlotka-d6e59f0.jpg
width: 1300
height: 742

Panierka będzie się trzymać kotleta jak rzep. Wystarczy, że jajko wymieszacie z 2 składnikami
type: item
date: 2024-10-07T12:10:12.000Z
creator: Urszula Majewska
subject: Porady
subject: kotlety schabowe
subject: Kuchnia
subject: panierka
encoded: W tym artykule: Dlaczego panierka odkleja się od kotleta? Jak najlepiej panierować kotlety schabowe? Jak smażyć schabowe? O tym trzeba pamiętać Dobry kotlet schabowy powinien mieć idealnie chrupiącą skórkę i soczyste, mięciutkie wnętrze, ale wbrew pozorom taki efekt wcale nie jest tak łatwo uzyskać. Wszystko to dlatego, że często panierowanie nie idzie po naszej myśli i warstwa jajka oraz bułki po prostu odpada na patelni, tworząc nieestetyczne dziury w mięsie i dodatkowo paląc się na oleju. Jest jednak prosty sposób, aby temu zaradzić. Wystarczy tylko dorzucić do roztrzepanych jajek po trochu 2 popularnych produktów, a cała praca od razu pójdzie jak po maśle. Zobaczcie, jak prawidłowo panierować kotlety schabowe w sprawdzony sposób. Dlaczego panierka odkleja się od kotleta? Zanim jednak przejdziemy do tego, jak panierować kotlety schabowe w prawidłowy sposób, najpierw przyjrzyjmy się pewnemu częstemu błędowi, popełnianemu podczas tej czynności. Dlaczego panierka odpada od schabowych? Popularną wpadką, jaka może wydarzyć się podczas przygotowywania takiego obiadu jest panierowanie wilgotnego mięsa. Wiele osób kroi schab, rozbija go tłuczkiem, a potem od razu bierze się za moczenie w jajku i obtaczanie w bułce, a to niestety nie wystarczy. Pamiętajcie więc, aby najpierw dokładnie osuszyć mięso kawałkiem ręcznika papierowego, a dopiero później brać się za jego formowanie w cienkie, dobrze rozbite kotlety. A gdy macie już osuszony i pięknie rozbity schab, możecie przechodzić do panierowania z pewnymi 2 ekstra dodatkami. Zobacz też: Wymoczcie w tym kotlety schabowe przed smażeniem. Będą idealnie soczyste i miękkie Jak najlepiej panierować kotlety schabowe? Aby panierka dobrze trzymała się mięsa i nie opadała podczas smażenia, wystarczy dodać do roztrzepanych jajek odrobinę oleju i soli. W ten sposób masa znacznie lepiej "przyklei" się do schabu i po obtoczeniu w bułce tartej otrzymamy stabilną, chrupiącą skorupkę. Drugim dobrym patentem jest też zamiana samej mąki pszen…

panierowanie-kotletow-1f1608c.jpg
width: 1300
height: 770