Sałatka śledziowa błyskawiczna. Kroję świeże warzywa, przyprawiam i mieszam z rybą. Idealna na letni obiad
W tym artykule:
- Prosty przepis na sałatkę śledziową w letniej wersji
- Sałatka śledziowa z pomidorem - dodatki
- Letnia sałatka śledziowa - przepis
- Co zrobić ze śledzi? Inne pomysły
Jeśli lubicie śledzie, ale latem nie macie ochoty na ciężkie i sycące sałatki z takim dodatkiem, to mamy dla was coś idealnego. Zamiast mieszać pokrojoną rybę z gotowanymi ziemniakami czy burakiem, lepiej dorzućcie do nich inny sezonowy składnik, który właśnie teraz jest najtańszy i najpyszniejszy. Sałatka śledziowa w takim wydaniu mocno was zaskoczy świeżością i delikatnością, a być może pokochacie ją jeszcze bardziej niż klasyczną wersję.
Prosty przepis na sałatkę śledziową w letniej wersji
Klasyczna sałatka śledziowa jest banalnie prosta, choć w różnych domach robi się na odmienne sposoby. Co się daje do sałatki śledziowej? Zwykle jest tam posiekana cebulka i konserwowe bądź kiszone ogórki. Często jednak w misce ze śledziem i śmietaną pojawiają się też ugotowane ziemniaki lub buraki albo starte lub drobno pokrojone surowe jabłko.
My jednak mamy jeszcze prostszy i tańszy, a równie smaczny pomysł, czyli wersję letnią z sezonowymi skarbami z ogródka. Chodzi oczywiście o soczyste, słodkie pomidory, które wbrew pozorom genialnie pasują do słonego śledzika. Taka sałatka śledziowa z pomidorem może być nie tylko szybką przekąską między posiłkami, ale i szybkim pomysłem na obiad w upalne dni, gdy nie mamy ochoty na ciepłe dania. Aby ją zrobić, wystarczy tylko kilka prostych dodatków, a smak będzie obłędny. Zobaczcie dokładne proporcje i koniecznie przetestujcie taki przysmak na wakacyjny tani obiad.
Zobacz też: Nie robię już śledzi w oleju. Połączyłam je z awokado i czymś jeszcze i mam mega sałatkę
Sałatka śledziowa z pomidorem - dodatki
Podstawowy przepis na sałatkę śledziową z pomidorem wymaga tylko kilku najprostszych składników, takich jak cebulka, szczypior czy koperek. Jeśli jednak lubicie bardziej wyraziste smaki, to możecie dodatkowo podkręcić całość, dorzucając do miski wszelkie ulubione zioła, przyprawy i inne dodatki. W tym celu świetnie sprawdzi się niewielki ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, odrobina chili lub garstka posiekanych suszonych pomidorów, które jeszcze bardziej podbiją smak świeżych pomidorów prosto z krzaczka.
Niektórzy lubią też bardziej sycącą wersję z dodatkiem ugotowanego na twardo jajka lub młodych ziemniaków z wody, pokrojonych w drobną kostkę. Przetestujcie więc różne wersje i sami zdecydujcie, jaka smakuje wam najbardziej.
Letnia sałatka śledziowa - przepis
Składniki:
- 3 płaty śledziowe matiasy,
- 250 g pomidorków koktajlowych,
- 1 niewielka cebula cukrowa,
- po pół pęczka koperku i szczypiorku,
- 150 ml śmietany 18%,
- sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie:
- Zaczynamy oczywiście od wymoczenia śledzi, dlatego warto zrobić to na około 2-3 godziny przed planowanym przygotowywaniem sałatki. Następnie wymoczone śledzie osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy w średniej wielkości kostkę.
- Pomidorki koktajlowe myjemy, osuszamy i przekładamy do dużej miski. Dodajemy tam również drobno posiekaną cebulkę, szczypiorek i koperek. Wszystko zalewamy śmietaną i mieszamy.
- Na koniec dorzucamy do miski pokrojoną rybę, doprawiamy całość do smaku solą oraz pieprzem (uważajcie z ilością soli, bo sam śledź doda już sporo słonej nuty) i delikatnie mieszamy całość.
- Tak przygotowana sałatka śledziowa z pomidorem dobrze smakuje na świeżo, ale najlepiej przygotować ją z wyprzedzeniem i porządnie schłodzić w lodówce przed podaniem, a wtedy wszystkie smaki wymieszają się jeszcze lepiej.
Co zrobić ze śledzi? Inne pomysły
Gdy sałatka śledziowa z pomidorem już się wam przeje, spróbujcie też innych przepisów, takich jak:
- śledzie w sosie salsa,
- sałatka śledziowa na słodko,
- tatar ze śledzia,
- śledzie w pomidorach,
- śledzie z rodzynkami,
- śledzie po łowicku,
- śledzie marynowane z owocami,
- śledzie pod pierzynką,
- śledzie z papryką.
