W listopadzie zawsze robię syrop dyniowy. Nie ma lepszego dodatku do kawy, gofrów czy naleśników
W tym artykule:
- Syrop dyniowy - do kawy i nie tylko
- Jak zrobić dyniowy syrop do kawy?
- Jak zrobić pumpkin spice latte?
- Jak zrobić pumpkin spice latte?
Gdy myślimy o smakach jesieni to z pewnością od razu przychodzi nam na myśl dynia we wszelkich odsłonach. Niektórzy robią z niej obiady, takie jak zupa dyniowa, kopytka z dyni, a inni szykują śniadaniowe pyszności, czyli różnego rodzaju naleśniki, gofry oraz placuszki. Jednak prawdziwą gwiazdą wśród dyniowych przepisów jest pumpkin spice latte, czyli kawa z aromatycznym jesiennym syropem. Taki wkład do małej czarnej robi się na bazie puree dyniowego i korzennych przypraw, a przygotowanie go w domu to bułka z masłem. Zobaczcie dokładny przepis na syrop dyniowy i przygotujcie sobie kilka buteleczek na zapas, aby móc używać go na różne sposoby przez cały rok.
Syrop dyniowy - do kawy i nie tylko
Syrop pumpkin spice najczęściej pojawia się jako dodatek do kawy, ale można go wykorzystywać również na wiele innych sposobów. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do placków, naleśników, gofrów, czy różnego rodzaju ciast i deserów na zimno. Nic też nie stoi na przeszkodzie, aby używać go jako urozmaicenia śniadaniowej owsianki lub do jogurtu z owocami czy orzechami.
W każdej z tych odsłon smakuje on świetnie i momentalnie podkręca wszystkie, nawet najzwyklejsze dania. Ważne jednak, aby był to syrop dyniowy dobrej jakości, bo te kupowane w sklepach często mają sztuczny smak i aromat, a ich skład nie wygląda najlepiej. Zwykle znajdziemy tam sam cukier i konserwanty, a dyni taki syrop nie widział ani grama, bo zastępuje się ją tylko aromatem. Lepiej więc przygotować syrop pumpkin spice w domowych warunkach, szczególnie, że jest to banalnie proste i całkiem szybkie.
Jak zrobić dyniowy syrop do kawy?
Jak zrobić syrop pumpkin spice w domowej wersji? Bazą jest tu oczywiście puree z dyni, a takie przygotujecie blendując ugotowaną lub upieczoną dynię na gładką papkę. Sprawdzi się do tego zarówno świeża, jak i mrożona dynia.
Do tego oczywiście obowiązkowo woda i cukier, aby całość była rozkosznie słodka i nabrała konsystencji gęstego syropu oraz mnóstwo aromatycznych przypraw. Wszystko to wrzucamy do jednego garnuszka, najpierw robiąc syrop z wody i cukru, a potem dokładając zmiksowaną dynię, a także mielony imbir, gałkę muszkatołową i goździki oraz całe laski cynamonu. Wszystko gotujemy przez 20 minut i gotowe.
Ten prosty przepis podpatrzyliśmy na TikToku @emigotuje. Jak pisze sama autorka, ponoć jest to oryginalna receptura na syrop dyniowy z jednej z popularnych sieci kawiarni. Jeśli więc lubicie kupować taką kawkę na wynos, koniecznie spróbujcie odtworzyć ją w domu, a wyjdzie nie tylko taniej, ale i zdrowiej. Poniżej znajdziecie dokładne proporcje każdego ze składników.
Jak zrobić pumpkin spice latte?
Składniki:
- 4 łyżki puree z dyni,
- 1,5 szklanki cukru,
- 1,5 szklanki wody,
- 6 lasek cynamonu,
- 2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej,
- 1 łyżeczka mielonego imbiru,
- 1 łyżeczka mielonych goździków.
Przygotowanie:
- W garnuszku podgrzejcie wodę z cukrem, aż stworzy się z nich jednolity, gęsty syrop.
- Następnie dorzućcie do garnka puree dyniowe, laski cynamonu, gałkę muszkatołową, imbir i goździki.
- Całość gotujcie na niewielkiej mocy palnika przez około 20 minut, a następnie przecedźcie mieszankę przez gazę lub drobne sito i przelejcie syrop w czyste, wyparzone butelki.
- Gotowy syrop dyniowy powinien stać w lodówce i najlepiej spożyć go w ciągu maksymalnie tygodnia.
Źródło: Tiktok.com/@emigotuje
Jak zrobić pumpkin spice latte?
A gdy macie już taki syrop, wystarczy tylko zaparzyć mocną czarną kawę i spienić ciepłe mleko. Potem w wysokiej szklance lub ulubionej filiżance umieśćcie około 2 łyżki syropu dyniowego i zalejcie całość kawą espresso oraz spienionym mlekiem. I gotowe. Oczywiście dokładną ilość syropu dostosujcie do swoich upodobań tak, aby kawa nie była za słodka.