Zamiast ziemniaków biorę inne warzywo i mam genialne kopytka. Po 1 gryzie zapomnicie o klasycznej wersji
Lubicie wszelkiego rodzaju kluski do obiadu, ale znudziły się już wam klasyczne kopytka ziemniaczane? Weźcie inne tanie warzywo i przygotujcie ich nową wersję. W ten sposób otrzymacie równie mięciutki, ale jeszcze pyszniejszy przysmak, który zachwyca wylądem i znacznie bardziej zachęca do jedzenia. Gwarantujemy, że tak przygotowane kopytka znikną z talerzy jeszcze szybciej niż zwykle.
Jak zrobić kopytka bez ziemniaków?
Zwykle przygotowując przepis na kopytka, bazujemy na gotowanych i tłuczonych kartoflach, ale nie każdy wie, że i bez nich możemy przygotować przepyszne i rozpływające się w ustach kluseczki. Wystarczy użyć marchewki zamiast ziemniaków, a kopytka będą jeszcze smaczniejsze i piękniej wyglądające na talerzu. Co więcej, takie kluseczki są wprost uwielbiane przez dzieci, dlatego będą świetnym pomysłem na tani obiad dla niejadka.
Jak zrobić kopytka z marchewki? Wystarczy tylko ugotować ją i zblendować na gładkie puree, a następnie dokładnie je wystudzić. Taki soczyście pomarańczowy i pysznie słodki mus będzie bazą, do której musimy już dodać tylko mąkę, a cała reszta przebiega jak w klasycznym przepisie na kopytka ziemniaczane. Nie czekajcie więc ani chwili dłużej, tylko bierzcie marchew i przygotujcie ten przepyszny i kolorowy przysmak.
Kopytka z marchewki - dodatki
Bazowy przepis na kopytka z marchewki wymaga tylko odrobiny soli, jednak można oczywiście urozmaicać go, dodając ulubione przyprawy i zioła. Jeśli lubicie pikantniejsze dania, nie bójcie się dorzucić do marchewkowego puree szczypty chili, a żeby wydobyć z marchwi jeszcze więcej smaku, dosypcie odrobinę curry lub wędzonej papryki. Z kolei fanom delikatniejszych smakołyków powinny posmakować kopytka marchewkowe z posiekanymi listkami mięty lub odrobiną suszonej bazylii.
Nic też nie stoi na przeszkodzie, aby przygotować kopytka z marchewki na słodko z nutą cynamonu, wanilii lub przyprawy do piernika. Jak widzicie pysznych kompozycji jest całe mnóstwo, więc dopasujcie swoje marchewkowe kopytka do własnego gustu.
Prosty przepis na kopytka z marchewki
Składniki:
- 5 marchewek
- około 100 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie:
Marchew obieramy i gotujemy w osolonej wodzie, aż zmięknie. Następnie dokładnie blendujemy ją na gładkie puree i odstawiamy je do całkowitego wystudzenia. Tak przygotowany mus marchewkowy mieszamy solą, pieprzem oraz obiema mąkami, jednak sypiemy je stopniowo, zagniatając ciasto i na bieżąco sprawdzając jego konsystencję. Gdy ciasto na kopytka marchewkowe nie będzie już kleiło się do rąk, rolujemy z niego cienkie wałeczki i kroimy je na ukos, tworząc kluseczki.
Gotowe kopytka marchewkowe gotujemy w osolonym wrzątku przez około 5 minut od momentu wypłynięcia na powierzchnię wody. Teraz wystarczy je już tylko wyjąć łyżką cedzakową i podawać z ulubionymi dodatkami.