Deser na Dzień Ojca zamiast prezentu? Zaskocz tatę pysznymi słodkościami - mamy 2 proste przepisy

Dzień Ojca zazwyczaj nie jest obchodzony z tak wielką pompą, jak Dzień Matki. Dlatego wiele osób zwyczajnie zapomina o kupieniu prezentu, tym bardziej, że to święto zbiega się z zakończeniem roku szkolnego. Dzieci mają w głowie już tylko wakacje, rozpoczynają się też wyjazdy urlopowe. Ale materialny podarunek to nie wszystko, możemy udać się do sklepu spożywczego i kupić składniki na własnoręcznie zrobiony deser na Dzień Ojca.

Wspomnienie dzieciństwa, czyli znany deser na Dzień Ojca

Blok czekoladowy był bardzo popularny w czasach PRL-u, teraz wszystko jest łatwo dostępne i mamy do dyspozycji o wiele więcej produktów. Do tego cukiernie i kawiarnie są prawie na każdym kroku, co powoduje, że czas otrzymania deseru równa się czasowi spędzonemu w kolejce. Ale skoro chcemy, żeby pełnił funkcję prezentu, to lepiej zróbmy go sami. Blok czekoladowy nie dość, że jest łatwy w przygotowaniu, to gwarantujemy, że przywoła on miłe wspomnienia z dzieciństwa. Jego zaletą jest też to, że to właściwie taki śmietniczek, bo można dodać do niego to, co znajdziemy w domu.

Składniki na blok czekoladowy

250 g masła
220 g mleka w proszku
pół szklanki mleka (125 ml) lub dowolnego napoju roślinnego
40 g kakao
150 g cukru lub mniej, jeśli deser ma nie być słodki, ewentualnie można zamienić na erytrytol lub ksylitol
120 g ciasteczek maślanych lub krakersów, a nawet paluszków, jeśli chcemy uzyskać lekko słony smak
80 g rodzynek lub innych bakalii, np. suszonych wiśni
80 g orzechów, np. ziemnych, włoskich, laskowych lub pekan, a także pistacji

Jak zrobić blok czekoladowy?

Masło przekładamy do rondelka i podgrzewamy na małym ogniu, aż się roztopi. Od czasu do czasu przemieszajmy, bo pozostawione same sobie, może się przypalić. Dolewamy mleko, dosypujemy kakao i cukier (lub zamiennik). Mieszamy do czasu połączenia składników. Dobrze w tej roli sprawdzi się rózga kuchenna, będzie mniejsze ryzyko, że powstaną grudki.
Kakaową masę zdejmujemy z palnika i partiami dosypujemy mleko w proszku, dokładnie mieszamy po każdej. Na tym etapie rózgę na spokojnie można zastąpić mikserem.
Ciasteczka maślane, biszkopty, krakersy lub paluszki łamiemy na mniejsze kawałki. Dorzucamy do nich wybrane dodatki, bakalie i orzechy. Warto przemieszać całość. Dokładamy je do masy z rondelka, ponownie mieszamy.
Keksówkę wykładamy folią spożywczą lub papierem do pieczenia. Blok czekoladowy na Dzień Ojca przekładamy do lodówki na 4 godziny.
Deser podajemy pokrojony na grubsze plastry.

Deser z owocami dla taty

Nie ma nic prostszego niż deser owocowy na Dzień Ojca. Robi się go dosłownie w kilka chwil, a wychodzi jak z cukierni.
Składniki:

500 ml kremówki 30%
500 g wybranych owoców, np. truskawek, malin, borówek lub jagód – można postawić też na mieszankę
opcjonalnie: 80 g cukru lub zamiennika

Jak zrobić deser z owocowym musem?

Dobrze schłodzoną śmietanę przelewamy do miski (warto dosypać szczyptę soli, która jest dobrym stabilizatorem) i ubijamy ją na sztywno, zaczynając od niskich obrotów, które stopniowo zwiększamy. Pod koniec dodajemy partiami dosypujemy cukier, najlepiej jest go wcześniej przesiać. Ubijamy do czasu, gdy śmietana przestanie przemieszczać się w naczyniu, nie drgnie nawet, gdy przekręcimy je do góry dnem. Jeśli zależy nam na uzyskaniu gęstszego kremu, to można wkręcić dodatkowo 250 g serka mascarpone.
Wybrane owoce myjemy pod zimną, bieżącą wodą. Osuszamy je. Większe, takie jak truskawki, można pokroić na mniejsze kawałki.
Owoce układamy na dnie wysokiej szklanki, na nich porcję kremu śmietanowego, potem naprzemiennie i tak do wykończenia składników.
Jeśli chcemy bardziej podkręcić deser na Dzień Ojca, to można dodatkowo wbić w niego rurkę waflową. Spód możemy wysypać pokruszonymi ciasteczkami, podobnie jak wierzch. Do tego do wyboru są również różnego rodzaju posypki cukiernice, posiekane orzeszki, szczególnie pistacje lub starta czekolada. A gdyby tego było mało, na ostatnią warstwę można nanieść polewę czekoladową lub sos jagodowy.