Ususzyłam grzyby w air fryer na próbę i już nie wrócę do sznurków nad kuchenką. Trik z patyczkiem jest genialny
W tym artykule:
- Jak suszyć grzyby w air fryerze?
- Suszenie grzybów w air fryer - o tym trzeba pamiętać
- Jak wysuszyć więcej grzybów za jednym razem? Sprytny trik z patyczkiem
Suszenie grzybów to obowiązkowa część jesieni w wielu domach. Niektórzy robią to przy pomocy specjalnych suszarek, inny używają piekarnika, a nie brakuje też takich, którzy rozwieszają grzyby na nitce w kuchni. Wszystkie te sposoby mają swoje polusy i minusy, ale obecnie dołączyła do nich jeszcze jedna popularna metoda. Coraz więcej osób ma w swoich kuchniach air fryer, czyli frytkownicę beztłuszczową i okazuje się, że ona też genialnie sprawdza się do tej czynności. Jeśli więc wy też posiadacie takie urządzenie i lubicie chodzić do lasu na grzybobranie, to koniecznie przeczytajcie, jak suszyć grzyby takim sposobem krok po kroku.
Jak suszyć grzyby w air fryerze?
Jeśli jesteście posiadaczami coraz popularniejszej frytkownicy beztłuszczowej to być może zastanawialiście się, czy można suszyć grzyby w air fryer? Okazuje się, że zdecydowanie tak i co więcej, jest to banalnie proste i szybsze, niż w przypadku użycia piekarnika. To niewielkie i poręczne urządzenie działa bowiem na zasadzie równomiernie rozprowadzanego gorącego powietrza, a to sprawia, że grzyby suszą się równomiernie i nie tracą swojego aromatu oraz smaku. Takie suszenie grzybów trwa więc około 3-6 godzin w temperaturze około 40-50 stopni, a w piekarniku musielibyśmy robić to znacznie dłużej, bo aż około 8 godzin.
Oczywiście dokładny czas takiej obróbki termicznej zależy od samych parametrów konkretnego air fryera oraz od wielkości i gatunku grzybów. Zanim jednak włożycie grzyby do komory frytkownicy beztłuszczowej, powinniście pamiętać o kilku istotnych kwestiach. Zobaczcie więc, jak zrobić to poprawnie.
Suszenie grzybów w air fryer - o tym trzeba pamiętać
Pierwszym krokiem do suszenia grzybów zawsze jest ich dokładne oczyszczenie, a najlepiej robić to przy pomocy niewielkiej szczoteczki lub pędzelka. Grzybów nie należy myć pod wodą, a takie czyszczenie na sucho w zupełności wystarczy, aby pozbyć się z kapeluszy wszelkiego rodzaju zanieczyszczeń czy resztek ziemi.
Gdy grzyby są już dokładnie oczyszczone, możemy zabierać się za ich krojenie, a tutaj też trzeba wiedzieć co i jak. Pamiętajcie więc, że grzyby do suszenia kroimy w plastry o grubości około 3-4 milimetrów. Bardzo ważne jest to, aby wszystkie plasterki były równej grubości, bo inaczej suszenie nie będzie przebiegało równomiernie.
A kiedy mamy już naszykowane plastry grzybów, zostaje tylko równomiernie rozłożyć je w komorze frytkownicy beztłuszczowej. Ważne jest, aby nie wkładać ich zbyt dużo na jeden raz, bo powinny być tak ułożone, żeby mieć wolne przestrzenie dookoła siebie. Jeśli bowiem grzyby będą ściśnięte i plastry będą na siebie zachodziły to z dokładnego suszenia nici
Nie oznacza to jednak, że przy dużych ilościach grzybów proces ten trzeba przeprowadzać na dziesiątki razy. Wystarczy skorzystać ze sprytnego triku z patyczkiem, a za jednym zapachem wysuszycie znacznie więcej kapeluszy niż zwykle.
Jak wysuszyć więcej grzybów za jednym razem? Sprytny trik z patyczkiem
Aby przy jednym suszeniu zmieścić w koszyku air fryera znacznie więcej grzybów, wystarczy sięgnąć po zwykłe patyczki do szaszłyków. Ten popularny kuchenny gadżet ułatwi nam zadanie, gdyż musimy tylko nabić plasterki grzybów na jeden patyczek, a potem ułożyć kilka takich wykałaczek w koszyku air fryera.
Potem zostaje już tylko nastawić urządzenie na odpowiednią temperaturę i cierpliwie czekać. Co około 60 minut warto jednak dla pewności otworzyć komorę air fryera i ewentualnie przewracać patyczki z grzybami.
