makowiec

Makowiec to jeden z najpopularniejszych wypieków przyrządzanych na święta Bożego Narodzenia. Najczęściej ma postać strucli makowej - drożdżowego makowca zawijanego. Masa makowa składa się z mielonego maku, bakalii, orzechów, skórki pomarańczowej - dodaje się do niej często również jajko, które wiąże konsystencję,a także miód lub cukier, dla osłody. Coraz częściej przygotowuje się makowiec z gotowej masy makowej - dostępnej w sklepach w puszkach. Jest ona jednak znacznie słodsza - dla wielu osób za słodka, więc kultywują oni tradycję samodzielnego przyrządzania masy. Wielu zwolenników ma również makowiec na kruchym spodzie oraz makowiec japoński - bez spodu, ale z jabłkami, które dodaje się do masy.