Od początku możemy zaplanować menu komunijne pod gust gości, a w razie potrzeby właściwie tuż przed przygotowywaniem posiłków zmienić plany czy zmodyfikować je. Takiej opcji nie będziemy mieć w restauracjach czy innych lokalach gastronomicznych. Pamiętajmy jednak, aby komponując jadłospis, uwzględnić zarówno starszych, jak i młodszych gości. Samodzielnie doprawione dania – bez zbędnej soli czy syropu glukozowo-fruktozowego - będą bardziej wartościowe i bezpieczniejsze dla dzieci, czyli najważniejszych osób na przyjęciu. Wyzwaniem będzie jednak wyliczenie odpowiednich porcji i logistyczne zorganizowanie zakupów spożywczych przed gotowaniem. Z pomocą przyjść mogą członkowie rodziny. Rozwiązaniem idealnym mogą okazać się też zakupy w sklepie internetowym z dowozem pod same drzwi. Co ważne, menu komunijne przygotowywane w domu nie oznacza, że wszystkie dania musimy przygotować od A do Z. Tort możemy zamówić ze sprawdzonej cukierni, a w przygotowaniu sałatek poprosić o pomoc ciocie.

Reklama

Przyjęcie komunijne w domu – jak udekorować stół komunijny

Bezsprzecznie z uroczystym obiadem z okazji Komunii świętej kojarzy się biały obrus. Praktyczną opcją będzie obrus zrobiony z materiału odpornego na plamy – barszcz czerwony z pasztecikiem przy młodszych dzieciach może wymknąć się spod kontroli. Niemniej ważne są kwiaty – postawmy na świeże wiązanki z sezonowych kwiatów. Nie powinny być one jednak zbyt obfite, ponieważ zajmą sporo miejsca na i tak ograniczonej przestrzeni domowego stołu. Ponadto mogą utrudniać rozmowy pomiędzy gośćmi. Stół ozdobić mogą też jadalne dekoracje – klasyka to patery z różnymi owocami – banany, mandarynki czy winogrona cieszą oko, a jednocześnie są smaczną i zdrową przekąską, która uzupełni menu komunijne.

Alkohol na Komunii czy przyjęcie komunijne bez procentów

Jeszcze kilkanaście lat temu alkohol był na liście zakupów na komunijny stół. W ostatnim czasie jednak wiele osób podkreśla, że uroczystość związana z Komunią święta nie powinna być okraszona procentami, a napoje alkoholowe lepiej zarezerwować na inne okazje. Jest to głównie przyjęcie dla młodszych członków rodziny i produkty na stole powinny być dostępne zwłaszcza dla nich. W zależności od upodobań na przyjęciu komunijnym może jednak pojawić się alkohol. Napoje wyskokowe dedykowane starszym biesiadnikom nie powinny jednak dominować wśród podawanych propozycji. Może to być przykładowo wino dobrane do mięsa czy szampan do toastu. Jeśli jednak zdecydujemy się na takie rozwiązanie, pamiętajmy o przygotowaniu kieliszków w odpowiedniej wielkości oraz coolera, czyli pojemnika schładzającego zawartość butelek. Wznosząc toast, powinniśmy pamiętać o młodszych gościach, kupując dla nich wcześniej np. musujący szampan bezalkoholowy dla dzieci.

Reklama

Rozwiązaniem nietypowym może być tzw. szwedzki stół. Zamiast klasycznie przygotowanych porcji zupy czy drugiego dania, przygotować należy półmiski i patery z poszczególnymi składnikami potrawy. W ten sposób goście będą mogli skomponować danie jeszcze bardziej dopasowane pod ich podniebienie – przykładowo nakładając ziemniaki z mięsnym sosem i mizerią, gdy sąsiad obok wybierze zestaw z ziemniakami, filecikami z kurczaka i surówką z czerwonej kapusty. Jak widać, rozwiązań na menu komunijne jest wiele - możemy wybrać klasyczne zestawy lub nieco je unowocześnić.

1 z 4

fot. JOLA66

Zupa – klasyczny rosół czy rosół inaczej

Rodzinne przyjęcie komunijne, a tym samym niedzielny obiad, nie może obyć się bez rosołu. Rosół wołowy to jeden z tradycyjnych wyborów na pierwsze danie. Pyszną propozycją będzie też rosół z indyka, nieco delikatniejszy, a równie prosty do przygotowania. Najczęściej rosół serwujemy z makaronem, ale na specjalną okazję warto wziąć pod uwagę rosół z kołdunami.

Wizualnie danie z pewnością uzupełni świeża natka pietruszki – posiekana pięknie komponować będzie się z kolorem bulionu i pomarańczową marchewką. Weźmy jednak pod uwagę preferencji gości – zwłaszcza tych młodszych – którzy nie zawsze aprobują dodatek zieleniny. Rozwiązaniem w takiej sytuacji będzie podanie natki w osobnych miseczkach z małymi łyżeczkami.

2 z 4

fot. BAHUS1

Danie główne mięsne

Na polskich stołach od lat królują wieprzowina i drób. Na przyjęcie komunijne wybieramy najczęściej kurczaka. Mięso to lubią zarówno dorośli, jak i dzieci. Smakowitą propozycją będą polędwiczki z kurczaka – możemy podać je zarówno z puree ziemniaczanym, jak i ziemniaczanymi łódeczkami czy frytkami. Forma zależy od naszej fantazji i przyzwyczajeń gości. Dla osób, które cenią sobie także inne rodzaje drobiu, polecamy udko z kaczki lub udko z indyka. Korzystajmy też z początku sezonu na grzyby i przygotujmy np. wieprzowe polędwiczki z kurkami. Jeśli nie chcemy dodatkowy składników, ale zależy nam na pysznym sosie, idealnym wyborem będą polędwiczki w sosie śmietanowo-musztardowym. Innym klasykiem, który zawsze cieszy się popularnością, będzie podany na stół kotlet de volaille z kurczaka i pieczone ziemniaki.

3 z 4

fot. KAROLINA12-345

Tort komunijny i inne słodkości

Tort komunijny to niczym tort ślubny punkt kulminacyjny przyjęcia. Jego smak i dekoracje powinny być skonsultowane z najważniejszą osobą uroczystości, czyli dzieckiem, które przystępuje do sakramentu Komunii świętej. Najpopularniejsze połączenia smakowe wśród najmłodszych to czekoladowe, waniliowe oraz owocowe. Unikajmy biszkoptów i spodów ciast nasączonych alkoholem, a także twardszych elementów dekoracyjnych. Nie bez znaczenia jest wygląd tortu - tort komunijny w kształcie książki czy tort księga komunijna idealnie wpiszą się w charakter uroczystości. Można postawić także na tort komunijny z hostią lub tort komunijny z kolorowym opłatkiem.

Sprawdź też nasz poradnik: Jaki tort komunijny wybrać? 10 inspiracji

W kwestii pozostałych deserów strzałem w dziesiątkę będą ciasta – zarówno serniki, rolady, jak i szarlotki. Z myślą o najmłodszych warto przygotować bogato dekorowane pucharki z lodami.

4 z 4

fot. Shutterstock

Napoje bezalkoholowe i soki

Na stołach nie powinno zabraknąć napojów. Idealnym rozwiązaniem byłyby zdrowe świeżo wyciskane soki, ale pod względem finansowym wygrać mogą soki z kartonów. Zwróćmy uwagę, aby były to naturalne produkty, bez dodatkowego cukru i nierozcieńczone nektarami. Elegancko będzie przelać napoje do karafek lub dzbanków. W ten sam sposób podajemy także wodę – mineralną niegazowaną oraz gazowaną, aby dostosować się do preferencji gości. Możemy wzbogacić naczynia o kostki lodu, listki świeżej mięty, plasterki ulubionych cytrusów, a nawet plasterki ogórka zielonego. Napoje z miętą skutecznie orzeźwią w gorący dzień. Z kolegi lemoniada dodatkowo podkręci trawienie i ułatwi biesiadowanie przy komunijnym stole. Ciekawą propozycją będzie też napój kaskada.

Reklama
Reklama
Reklama