Aromatyczną zupę pomidorową robię w 10 minut. Nawet nie potrzebuję rosołu
W tym artykule:
- Na czym ugotować pomidorówkę?
- Jak się robi zupę pomidorową bez rosołu?
- Zupa pomidorowa w 10 minut - dodatki
- Szybka zupa pomidorowa - przepis
Rosół na niedzielny obiad, a w poniedziałek zupa pomidorowa z resztek bulionu to prawdziwy polski klasyk. Jeśli wy też pamiętacie z dzieciństwa tę tradycję i zawsze robicie pomidorówkę właśnie w ten sposób, to musicie poznać pewną sprytniejszą alternatywę. Zamiast bazować na wywarze z warzyw i mięs, wybierzcie inną bazę, a pyszna zupa pomidorowa bez rosołu będzie gotowa tylko w 10 minut. Prościej i szybciej już się nie da.
Na czym ugotować pomidorówkę?
Klasyczny przepis na zupę pomidorową robi się na rosole, ale nie zawsze mamy pod ręką gotowy bulion, a gotowanie go od podstaw zajmuje trochę czasu. Aby więc przygotować szybszą, a przy tym równie smaczną wersję ulubionej pomidorówki, wykorzystajcie inny produkt. Można go kupić w każdym, nawet najmniejszym sklepie i to za niewielkie pieniądze, a mimo to wiele osób wciąż nie zwraca na niego uwagi. Chodzi oczywiście o sok pomidorowy, który znajdziecie na półkach w butelkach lub kartonach. Nie każdy wie, że pomidorówka na bazie soku pomidorowego smakuje równie dobrze, a można ją zrobić kilka razy szybciej niż klasyczną zupę na rosole. Zobaczcie ten prosty przepis, a często będziecie korzystali z niego w zapracowane dni, gdy nie ma czasu na szykowanie skomplikowanych obiadów.
Jak się robi zupę pomidorową bez rosołu?
W sklepach znajdziecie soki pomidorowe z różnymi dodatkami, które jeszcze bardziej podkręcą smak zupy. Przy następnych zakupach przyjrzyjcie się dokładnie kartonom i butelkom, a znajdziecie takie warianty jak sok pomidorowy z ziołami, chili czy jalapeno. Taka baza pozwoli stworzyć w 10 minut jeszcze bardziej wyrazistą i pełną aromatu zupę i wystarczy dodać trochę przypraw oraz odrobinę śmietany lub jogurtu naturalnego do zabielenia. W nieco bardziej urozmaiconej wersji można też dorzucić do środka podsmażoną cebulkę z czosnkiem, a następnie zblendować całość na gładki krem, a obiad wyjdzie pierwsza klasa.
Zupa pomidorowa w 10 minut - dodatki
Z czym podać zupę pomidorową? Oczywiście najpopularniejsze opcje to zupa pomidorowa z makaronem lub ryżem, jednak pysznych opcji jest znacznie więcej. Niektórzy mogą pamiętać z rodzinnych domów wersję z kluskami lanymi bądź kładzionymi, a nieco ciekawą wersją tej babcinej receptury jest zupa pomidorowa z serowymi kluseczkami.
Sycącym i wartościowym dla brzucha obiadem jest też pomidorówka z dodatkiem kaszy jaglanej lub bulgur, a nie brakuje też takich, którzy lubią pomidorową z ziemniakami. Jeśli jednak mimo wszystko bliżej jest wam do makaronów, ale przejadły się wam już klasyczne nitki, muszelki czy świderki, koniecznie spróbujcie też zupy pomidorowej z makaronem orzo, przypominającym kształtem ziarenka ryżu. Jak widzicie, możliwości jest całe mnóstwo, więc przetestujcie różne smaki i sami wybierzcie, która zupa pomidorowa smakuje wam najbardziej.
Źródło: Getty/iStock
Szybka zupa pomidorowa - przepis
Składniki:
- 0,5 l soku pomidorowego,
- szklanka wody,
- 2 ząbki czosnku,
- 1 cebula,
- odrobina oliwy z oliwek,
- śmietana do zabielenia,
- świeża lub suszona bazylia,
- garść ulubionego makaronu,
- sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie:
Zaczynamy od ugotowania w osolonej wodzie ulubionego makaronu, a następnie odcedzamy go, a w tym samym garnku łączymy sok pomidorowy i wodę. Całość zagotowujemy z solą, pieprzem i bazylią, a w międzyczasie obieramy i drobno siekamy cebulkę i czosnek. Warzywa podsmażamy na odrobinie oliwy, po czym przerzucamy do garnka z zupą i gotujemy wszystko jeszcze przez kilka minut. Na koniec zupę blendujemy i zabielamy śmietaną do smaku. Gotową zupę podajemy z wcześniej ugotowanym makaronem.