Otwieram puszkę i wlewam do krupniku. Wychodzi 100x smaczniejszy
Krupnik to jedna z najpopularniejszych polskich zup, które wszyscy pamiętamy już od lat dzieciństwa. Nic dziwnego, bo przepis jest prostszym i tanim sposobem na sycący obiad dla całej rodziny. Warto go jednak urozmaicić 1 niedrogim dodatkiem, który znajdziecie w każdym sklepie. Dzięki niemu, krupnik nabierze jeszcze więcej smaku, mocniejszego aromatu i pięknego koloru. Zobaczcie o czym mowa i koniecznie spróbujcie klasycznej zupy w tej wyjątkowej wersji.
Co można dodać do zupy krupnik?
Choć przepis na krupnik może nieco różnić się u każdej gospodyni, to podstawowa zasada jest prosta - w garnku musi znaleźć się mięso, pokrojone warzywa i ulubiona kasza - jęczmienna, jaglana lub pęczak. Warto jednak wzbogacić ten podstawowy zestaw o jeszcze jeden składnik, który wszyscy dobrze znamy, ale zwykle nie kojarzymy go z krupnikiem. Chodzi o pomidory z puszki, dzięki którym krupnik nabierze głębszego smaku i pięknej barwy. Oczywiście w sezonie letnim warto użyć świeżych, pachnących pomidorów, jednak zimą lepiej postawić na te puszkowane lub użyć koncentratu czy przecieru.
Przepis na krupnik z pomidorami
Składniki:
- 3 l wody,
- 1 ćwiartka z kurczaka,
- 2 marchewki,
- 1 niewielki korzeń pietruszki,
- 4 ziemniaki,
- 200 g suchej kaszy jęczmiennej,
- 1 puszka pomidorów krojonych,
- 2-3 liście laurowe,
- 4 szt. ziela angielskiego,
- sól i pieprz do smaku,
- świeży koperek do podania.
Przygotowanie:
Mięso oczyszczamy, wkładamy do garnka razem z liśćmi laurowymi oraz zielem angielskim i zalewamy wszystko wodą. Następnie wszystko gotujemy na małym ogniu i doprowadzamy do wrzenia. W międzyczasie obieramy i kroimy w kostkę marchew, pietruszkę i ziemniaki oraz dokładnie płuczemy kaszę. Wszystko dorzucamy do gotującej się zupy i gotujemy aż warzywa zmiękną, a kasza napęcznieje. Na 30 minut przed końcem gotowania wlewamy pomidory z puszki i doprawiamy całość do smaku. Gotowy krupnik podajemy z drobno posiekanym świeżym koperkiem.