Rurki z kremem robię z makaronu. Chrupią lepiej niż waflowe, a nic nie trzeba rolować
Tradycyjny przepis na rurki z kremem, jaki robiły nasze mamy i babcie to dość skomplikowana i czasochłonna sprawa. Najpierw trzeba bowiem zagnieść dobre kruche ciasto, a potem je wałkować, kroić i zawijać na specjalne foremki. Na koniec zostaje jeszcze idealne wypieczenie chrupiących rurek, następnie studzenie i dopiero wtedy możemy je wypełniać kremem. Można to jednak zrobić znacznie sprytniej.
Jak zrobić rurki z kremem w szybszej wersji?
Aby przygotować błyskawiczne rurki z kremem, wystarczy wykorzystać makaron cannelloni smażony na głębokim tłuszczu. Choć zwykle kojarzymy go z farszem z mięsa mielonego, szpinaku czy w innych wytrawnych wariantach, to okazuje się że takie makaronowe rurki po usmażeniu stają się kruche i chrupiące, więc idealnie pasują do każdego kremu. Gdy wypełnicie je bitą śmietaną, serkiem mascarpone lub innym dowolnym nadzieniem będą smakowały i wyglądały równie dobrze jak rurki z kremem kupione w cukierni.
Ten prosty przepis możecie zobaczyć na TikToku @szamilka. Poniżej znajdziecie krótki filmik z przygotowaniem rurek krok po kroku oraz dokładne proporcje na przepyszny krem do ich wypełnienia.
Szybki przepis na rurki kremem
Składniki:
- kilka makaronowych rurek cannelloni,
- kilka łyżek roztopionego masła,
- 1 opakowanie serka mascarpone (250 g),
- 500 ml śmietanki kremówki,
- 2-3 łyżki mleka skondensowanego,
- 150 g cukru brązowego,
- 2 łyżeczki cynamonu,
- tłuszcz do smażenia.
Przygotowanie:
Cukier trzcinowy mieszamy z cynamonem i wysypujemy na talerz. Rurki makaronowe smażymy na mocno rozgrzanym głębokim tłuszczu aż będą mocno rumiane i chrupiące, a następnie smarujemy rozpuszczonym masłem i obtaczamy w mieszance cukru z cynamonem. Tak przygotowane rurki wkładamy do lodówki, a w międzyczasie robimy krem.
Śmietankę kremówkę ubijamy z serkiem mascarpone oraz mleczkiem skondensowanym i tak przygotowanym kremem wypełniamy nasze rurki. Gotowy deser można dodatkowo ozdobić bo bokach mielonymi orzechami.
Źródło: Tiktok.com/@szamilka