Leciutki shake lodowy to mój as w rękawie na upały. 3 składniki i kilka sekund w blenderze
W tym artykule:
- Z czego można zrobić shake lodowy?
- Składniki na shake lodowy truskawkowy
- Jak zrobić shake lodowy truskawkowy?
- Składniki na shake waniliowy
- Jak zrobić shake waniliowy
- Z czym podawać shake lodowy?
Wydaje się wam, że już dłużej nie zniesiecie upału? Ten stan chyba znamy wszyscy. Szukamy sposobów, które przyniosą ulgę choć na chwile. Jedną z propozycji może być shake lodowy. Jest pyszny i kremowy, orzeźwienie utrzymuje się przez jakiś czas, nie tylko bezpośrednio po wypiciu. Podają go w lodziarniach i cukierniach, ale ceny pozostają wiele do życzenia. Dlatego warto robić je samodzielnie - w cenie jednego napoju, w domu zyskamy kilka porcji. Kilka minut, proste składniki (najczęściej 3), chwilka blendowania i shake lodowy jest gotowy.
Z czego można zrobić shake lodowy?
Jak nazwa wskazuje podstawą są lody, zazwyczaj śmietankowe, ale można też spotkać owocowe, czekoladowe, kawowe, karmelowe. Żeby zredukować ilość kalorii, wybierajmy wersje bez dodatku cukru. W razie problemu z dostępnością, można zrobić wcześniej domowe lody z erytrytolem lub ksylitolem. Właściwie nie ma tu ograniczeń. Do tego dolewamy mleko, standardowo krowie, ale nic nie stoi na przeszkodzi, żeby zamienić je na jogurt naturalny (powstanie leciutki shake lodowy) lub maślankę – to dobra wersja dla osób z nietolerancją laktozy. Można też rozważyć opcję z gęstą śmietaną, ale kalorii będzie tu niewiele mniej. Lody dobrze komponują się również z napojami roślinnymi, można tu postawić na mleko migdałowe lub kokosowe, będzie bardziej deserowo. Ale inne też się sprawdzą, także możemy wlać również mleko sojowe, ryżowe lub owsiane. Wiemy, że podstawę stanowią lody i mleko lub jego zamiennik, a co jeszcze można dodać?
- krem czekoladowy
- masło orzechowe
- pokruszony popcorn
- rozdrobnione ciasteczka czekoladowe, mogą być też markizy przełożone kremem
- owoce: banany, truskawki, maliny, jeżyny, poziomki, borówki amerykańskie, jagody (mogą być też kamczackie)
- awokado, które dobrze komponuje się ze szpinakiem, jarmużem, miętą, kolendrą
Składniki na shake lodowy truskawkowy
1 porcja:
- 250 g truskawek
- 200 ml zimnego mleka krowiego lub roślinnego
- 100 g lodów śmietankowych, ewentualnie waniliowy
Jak zrobić shake lodowy truskawkowy?
- Truskawki myjemy pod zimną, bieżącą wodą, osuszamy je. Usuwamy szypułki. Wkładamy je do wysokiego naczynia lub do pojemnika blendera kielichowego.
- Dolewamy mleko, dokładamy lody.
- Miksujemy aż owoce się rozpadną, oczywiście nie musi powstać idealnie gładka masa. Kawałki truskawek i lodów mile widziane.
- Shake truskawkowy przelewamy do wysokiej szklanki. Wypijamy go bezpośrednio po przygotowaniu.
Makroskładniki shake’a truskawkowego – 1 porcja
- Energia: 379 kcal
- Białko: 9.9 g
- Tłuszcz: 12.1 g
- Węglowodany całkowite: 59.1 g
- Błonnik: 4.4 g
- Węglowodany netto: 54.7 g
Składniki na shake waniliowy
- 250 g lodów waniliowych
- 4 kostki lodu
- 250 mleka
- ziarna z 1 laski wanilii lub 3 krople naturalnego ekstraktu waniliowego (opcjonalnie 5 g cukru waniliowego)
Jak zrobić shake waniliowy
- Do kielicha blendera wlewamy mleko, dokładamy lody, wyskrobujemy ziarna z laski wanilii lub dolewamy do smaku ekstrakt waniliowy (naturalny ma wyraźnie brązowy kolor).
- Miksujemy, dodajemy po 1 kostce lodu, jak się rozkruszy to dopiero wtedy dokładamy kolejną. Jeśli mamy blender o bardzo dużej mocy, to można dodać je jednocześnie.
- Przelewamy do wysokiej szklanki. Dodatkowe dołożone kostki lodu sprawiają, że będzie jeszcze lepiej chłodził. Pijmy powoli, żeby się nie przeziębić.
Inne smaki shake’ów robimy analogicznie: mleko (napój roślinny), lody, owoce (lub inny 3 składniki, który będzie mocno wyczuwalny w smaku, np. masło z orzeszków ziemnych), miksujemy i gotowe. Dla zwiększenia efektu chłodzącego można dołożyć kostki lodu.
Makroskładniki shake’a waniliowego – 1 porcja
- Energia: 580 kcal
- Białko: 13.3 g
- Tłuszcz: 31.9 g
- Węglowodany całkowite: 59.2 g
- Błonnik: 0.7 g
- Węglowodany netto: 58.5 g
Z czym podawać shake lodowy?
W kawiarniach shake’i lodowe często są serwowane z bitą śmietaną, niewielką ilością owoców na niej lub startą gorzką bądź posypką cukierniczą. Czasami włada się rurkę waflową lub ciasteczko. Do tego dostajemy polewę czekoladową, karmelową lub sos owocowy, np. jagodowy.